Ingredientes de unos ricos tacos de pollo:
- 8 tortillas de maiz
- 4 múslitos de pollo
- 2 aguacates
- 1 tomate
- 2 zanahorias
- 1 calabacin
- 1 cebolla
- 2 ajos
- Hoja de lechuga
- 1 lima
- Cilantro
- Queso crema
- Yogur natural
- Aceite
- Pimienta y sal
Como preparar tacos de pollo:
1.pela la cebolla y córtala en juliana, pochala en una sarten con 2 cucharadas de aceite 15 minutos y reservala.
2.raspa y parte las zanahoria en juliana, despunta el calabacin y cortalo en rodajas.
3.pon los muslos de pollo en una fuente refractaria, salpimentalos y rocialos con aceite, añade la cebolla pochada, las zanahoria y el calabacin y hornea al horno 1 hora precalentado a 180°,removiendo a mitad de cocción, deja enfriar y desmenuza el pollo.
4.corta el aguacate por la mitad,elimina el hueso, extrae la pulpa, cortala en laminas y rocialas con lima.
5.lava y corta el tomate en dados.
6.calienta las tortillas y reparte en ella el pollo con las verduras, las laminas de aguacate, el tomate y unas hojas de lechuga lavadas y secas y cilantro picado.
7.rocia con mas lima y sirve con 2 cucharadas de queso, 2 de yogur batidas con sal y pimienta.
Procedemos a servir