Tacos de pollo y aguacate

Tacos de pollo y aguacate
Tacos de pollo y aguacate

Ingredientes de unos ricos tacos de pollo:

  • 8 tortillas de maiz
  • 4 múslitos de pollo
  • 2 aguacates
  • 1 tomate
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacin
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Hoja de lechuga
  • 1 lima
  • Cilantro
  • Queso crema
  • Yogur natural
  • Aceite
  • Pimienta y sal

Como preparar tacos de pollo:


1.pela la cebolla y córtala en juliana, pochala en una sarten con 2 cucharadas de aceite 15 minutos y reservala.

2.raspa y parte las zanahoria en juliana, despunta el calabacin y cortalo en rodajas.

3.pon los muslos de pollo en una fuente refractaria, salpimentalos y rocialos con aceite, añade la cebolla pochada, las zanahoria y el calabacin y hornea al horno 1 hora precalentado a 180°,removiendo a mitad de cocción, deja enfriar y desmenuza el pollo.

4.corta el aguacate por la mitad,elimina el hueso, extrae la pulpa, cortala en laminas y rocialas con lima.

5.lava y corta el tomate en dados.

6.calienta las tortillas y reparte en ella el pollo con las verduras, las laminas de aguacate, el tomate y unas hojas de lechuga lavadas y secas y cilantro picado.

7.rocia con mas lima y sirve con 2 cucharadas de queso, 2 de yogur batidas con sal y pimienta.

Procedemos a servir

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