Ingredients
Scale
- 500 gramos de pechuga de pollo (tierna y deshuesada, para una base jugosa y suculenta.)
- 1 cebolla blanca grande (finamente picada, para un dulce fondo aromático.)
- 2 tomates rojos maduros (cortados en cubos pequeños, para un toque vibrante de frescura.)
- 1 pimiento verde (cortado en tiras, para un toque crujiente y colorido.)
- 1 pimiento rojo (cortado en tiras, para un contraste visual y sabor dulce.)
- 2 dientes de ajo frescos (picados, para un sabor característico y fragancia inconfundible.)
- 1 chile jalapeño (picado (opcional), para quienes buscan un toque de picante.)
- 1 cucharadita de comino molido (para un sabor terroso y cálido.)
- 1 cucharadita de orégano seco (para una fragancia herbácea que transporta a México.)
- Sal y pimienta al gusto (para ajustar los sabores con precisión.)
- Aceite vegetal (para dorar y cocinar con maestría.)
- Tortillas de maíz auténticas (el lienzo perfecto para esta creación culinaria.)
- Cilantro fresco (picado, para un toque herbáceo y fresco.)
- Limones (en cuartos, para un toque cítrico que eleva los sabores.)
Instructions
- En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta una pizca de aceite. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté translúcida y fragante.
- Agrega los tomates cortados y los pimientos en tiras a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos y sus colores brillen con vitalidad.
- Agrega los dientes de ajo picados y el chile jalapeño (si lo usas) a la sartén. Cocina por unos minutos adicionales, permitiendo que los aromas se mezclen en una sinfonía deliciosa.
- Empuja los ingredientes hacia los lados de la sartén y agrega las pechugas de pollo a la zona caliente. Cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, asegurándote de que los jugos internos sean claros.
- Con maestría, sazona el pollo con comino molido, orégano seco, sal y pimienta. Permite que los sabores se mezclen mientras el pollo descansa brevemente.
- Calienta las tortillas en un comal o sartén caliente, asegurándote de que estén listas para recibir el maravilloso relleno.
- Con un toque artístico, corta el pollo en tiras jugosas y colócalo en el centro de cada tortilla.
- Generosamente, cúbrelo con la mezcla de cebolla, tomate y pimientos, creando un lienzo de colores y sabores.
- Finaliza con un esparcimiento de cilantro fresco picado y un toque de limón, que elevarán cada bocado a nuevas alturas.
- Category: Bocadillos
- Cuisine: Mexicana
Antenor Nevado 
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