Contenido de Tacos de cerdo con mojo cubano en olla de cocción lenta:
Mojo Cubano
Mojo es esta gran salsa originaria de Cuba hecha de estas naranjas agrias especiales que solo crecen en lugares como Cuba y Florida. Fui a Miami el año pasado y me enamoré de los sabores cubanos. En esta receta, te doy una versión de tacos de carne de puerco con mojo cubano en olla express hecha con ingredientes simples que deberías poder encontrar en casi cualquier tienda de comestibles. En lugar de naranja agria, mezcle jugo de naranja fresco con jugo de limón fresco para lograr el mismo perfil de sabor. Porque, sí, no vas a encontrar naranjas agrias en cualquier lugar.
Cómo curar una Tabla para el Asado¡Estos tacos son una auténtica delicia! Se los di a una familia que estaba de visita hace unos meses y me han estado pidiendo la receta. ¡Sírvelo a tu familia y sucederá lo mismo!
Tacos de cerdo con mojo cubano en olla de cocción lenta
- Tiempo Total : 8 hours 5 minutes
- Personas: 6 a 8 personas 1x
Ingredientes
- 3/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cabeza de ajo (pelada y triturada)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 lomo de cerdo asado (de 3 a 5 libras)
Para servir:
- tortillas de maíz ensalada
- de repollo simple (vea la receta a continuación)
- rodajas de cebolla roja
- cilantro recién picado
Ensalada de repollo simple
- 4 tazas de repollo rallado
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta (recién molida)
- Mezcle en un tazón y cubra y refrigere, o sirva de inmediato.
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja, el jugo de limón, el ajo machacado, la sal, el comino y la pimienta negra.
- Coloque el asado de cerdo en el fondo de una olla de cocción lenta de 5 a 8 cuartos . Vierta la salsa sobre el cerdo.
- Cocine a fuego lento de 8 a 10 horas, hasta que el cerdo se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Triture la carne de cerdo y sírvala sobre tortillas de maíz con ensalada de repollo, rodajas de cebolla roja y cilantro recién picado.
- tiempo de preparación : 5 minutes
- Tiempo de coccion : 8 hours
- Categoría: Plato principal
- Cocina: Cubana
Palabras clave: Mojo, Mojo Cubano
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Se ve que queda muy rica esta receta!