Ingredients
Scale
- 500 gramos de camarones jumbo (pelados y desvenados)
- 4 dientes de ajo frescos (finamente picados)
- 1 chile rojo fresco (cortado en rodajas finas)
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de un limón fresco
- Sal marina y pimienta recién molida
- Tortillas de maíz artesanales
- Cilantro fresco (finamente picado)
- Cebolla morada (cortada en julianas delicadas)
- Salsa picante casera (opcional)
Instructions
- En un tazón, combina los camarones con el ajo picado, las rodajas de chile rojo, el aceite de oliva y el jugo de limón. Asegúrate de que los camarones se sumerjan en esta sinfonía aromática. Deja marinar durante 15-20 minutos para que los sabores se entrelacen en un baile armonioso.
- En una sartén antiadherente caliente, cocina los camarones marinados durante 2-3 minutos por lado, hasta que se vuelvan rosados y ligeramente caramelizados. La sartén se convierte en el escenario donde los camarones expresan su esplendor.
- Mientras los camarones se cocinan, calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén suaves y listas para ser rellenadas.
- El momento culminante: arma tus tacos. Coloca generosamente los camarones al ajillo en el centro de cada tortilla. Espolvorea con cilantro fresco y cebolla morada en julianas, creando una composición visualmente cautivadora.
- Si eres un aventurero culinario, agrega un toque de salsa picante casera para elevar la intensidad de la experiencia.
- Presenta tus creaciones en un plato digno de un banquete y acompaña con cuartos de limón, que añadirán un toque cítrico y refrescante.
- Category: Bocadillos
- Cuisine: Mexicana