Ingredients
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Ingredientes de la Sopa Minestrone: La Armonía de los Sabores
- 200g de judías blancas cocidas
- 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
- 1 tallo de apio, picado finamente
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 200g de tomates pelados y picados
- 100g de pasta corta
- 1 litro de caldo de verduras
- 50g de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
Preparación de la Sopa Minestrone: Un Ritual Culinario
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio, y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más, hasta que se reduzcan ligeramente.
- Agrega el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Añade las judías blancas cocidas y la pasta a la olla. Cocina hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 10 minutos.
- Incorpora las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten.
- Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa minestrone.
Notes
Valores Nutricionales de la Sopa Minestrone: Un Impulso de Bondad Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 10g
- Grasas: 5g
- Carbohidratos: 40g
- Fibra: 8g
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Cuisine: Italiana