Sopa de puerros y brotes

Sopa Abundante De Puerros Y Brotes
El método de esta rústica sopa de invierno es todo menos típico: los brotes se asan primero en el horno, antes de mezclarlos con los puerros (precocidos con cebollas) y hervir a fuego lento en caldo de pollo.

Servido con bocados de jamón crujiente, el sabor pleno seguramente dará en el blanco.

Para 6 personas, necesitará:

¿Cuánto tiempo se tarda?

Tiempo requerido para esta receta:

Preparación Cocinando Empezar a acabar
35 min. 54 min. 1 hora 29 min.
¿A qué hora?

  • ¿Cuándo terminaré si empiezo la receta a una hora determinada?
    ¿Cuándo debo empezar para que la receta esté lista a una hora determinada?

Conservación:

Varios días en la nevera en un frasco cerrado.

Receta paso a paso

Observaciones

Los brotes se pueden cocinar con anticipación, incluso el día anterior.

Las cantidades de verduras son orientativas, así que adáptelas a su gusto.

Información nutricional

Receta completa
Valor energético Proteinas Carbohidratos Grasas
2.242 Kcal o 9.387 Kj 67 gr 106 gr 173 gr
112% 26% 10% 26%
Por 100 g
Valor energético Proteinas Carbohidratos Grasas
85 Kcal o 356 Kj 3 gr 4 gr 7 gr
4% 1% <1% 1%
Por persona
Valor energético Proteinas Carbohidratos Grasas
374 Kcal o 1.566 Kj 11 gr 18 gr 29 gr
19% 4% 2% 4%

% se calculan en relación con un Recomendado Ddietético Intoma o IDR de 2000 k-calorías o 8400 k-julios por día para una mujer (cambiar a un hombre).

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