Sopa de puerros y brotes

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Sopa abundante de puerros y brotes
El método de esta rústica sopa de invierno es todo menos típico: los brotes se asan primero en el horno, antes de mezclarlos con los puerros (precocidos con cebollas) y hervir a fuego lento en caldo de pollo.

Contenido:
  1. Para 6 personas, necesitará:
  2. Receta paso a paso

Servido con bocados de jamón crujiente, el sabor pleno seguramente dará en el blanco.

Para 6 personas, necesitará:

¿Cuánto tiempo se tarda?

Tiempo requerido para esta receta:

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PreparaciónCocinandoEmpezar a acabar
35 min.54 min.1 hora 29 min.
¿A qué hora?

  • ¿Cuándo terminaré si empiezo la receta a una hora determinada?
    ¿Cuándo debo empezar para que la receta esté lista a una hora determinada?

Conservación:

Varios días en la nevera en un frasco cerrado.

Receta paso a paso

Observaciones

Los brotes se pueden cocinar con anticipación, incluso el día anterior.

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Las cantidades de verduras son orientativas, así que adáptelas a su gusto.

Información nutricional

Receta completa
Valor energéticoProteinasCarbohidratosGrasas
2.242 Kcal o 9.387 Kj67 gr106 gr173 gr
112%26%10%26%
Por 100 g
Valor energéticoProteinasCarbohidratosGrasas
85 Kcal o 356 Kj3 gr4 gr7 gr
4%1%<1%1%
Por persona
Valor energéticoProteinasCarbohidratosGrasas
374 Kcal o 1.566 Kj11 gr18 gr29 gr
19%4%2%4%

% se calculan en relación con un Recomendado Ddietético Intoma o IDR de 2000 k-calorías o 8400 k-julios por día para una mujer (cambiar a un hombre).

Te gusto la receta?

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Nastasia dice:

    ¡Me encanta la sopa de puerros y brotes! ¿Alguien más se anima a probarla? 🍲😋

  2. Galia Alfaro dice:

    ¡Qué deliciosa receta de sopa de puerros y brotes! Me encanta la combinación de sabores. ¿Alguien ya la ha probado?

    1. Erasmo dice:

      ¡Yo la probé y no me gustó para nada! Los puerros y brotes no van juntos, una combinación poco apetitosa. Me quedo con las sopas tradicionales.

  3. Fiama Climent dice:

    ¡Vaya receta! Me encanta la sopa de puerros, pero ¿brotes? ¿En serio? ¿Qué tal si le añadimos pollo frito?

    1. Niceto Sainz dice:

      ¡Vaya, vaya! A algunos nos gusta probar cosas nuevas en la cocina. Los brotes pueden ser una opción interesante para darle un toque fresco a la sopa de puerros. Pero si prefieres el pollo frito, ¡adelante! Al fin y al cabo, la cocina es cuestión de gustos. ¡Buen provecho!

  4. Jacobo Luque dice:

    ¡La sopa de puerros y brotes suena deliciosa! ¿Pero quién tiene tiempo para seguir recetas paso a paso? ¿Alguien ha intentado atajar el proceso?

    1. Acalia Alegre dice:

      ¡Claro que sí! Hay muchas formas de atajar el proceso y aún así disfrutar de una deliciosa sopa. Personalmente, me encanta improvisar en la cocina y añadir ingredientes sorpresa. ¡Atrévete a experimentar y descubre tu propia receta única!

  5. Arlen Villar dice:

    ¡Vaya receta de sopa de puerros y brotes! ¿Alguien ha intentado añadirle un toque picante? 🌶️

    1. Henar dice:

      Añadirle un toque picante a la sopa de puerros y brotes podría arruinar por completo su sabor delicado. ¿Por qué no pruebas una receta diferente si buscas algo más picante? ¡Hay muchas opciones ahí fuera! 🌶️

  6. Buenaventura Valdivia dice:

    ¡Qué rico! Me encantaría probar esa sopa de puerros y brotes. ¿Alguien tiene la receta completa?

    1. Atanasio dice:

      Vaya, qué suerte tienes. Si quieres la receta completa, deberías buscarla tú mismo/a. No esperes que te la den todo hecho. Haz el esfuerzo y disfruta del resultado, como todos los demás.

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