Ingredients
- 200g de coditos
- 100g de jamón cocido, en cubos
- 100g de queso cheddar, rallado
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 zanahorias medianas, en cubos pequeños
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 litro de caldo de pollo
- 200ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
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En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y las zanahorias picadas. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.
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Añade el jamón cocido y saltea por unos minutos hasta que se dore ligeramente.
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Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Agrega los coditos y cocina hasta que estén al dente.
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Reduce el fuego a bajo y añade la crema de leche y el queso cheddar rallado. Remueve constantemente hasta que el queso se haya derretido por completo y la sopa esté bien mezclada y cremosa.
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Sazona con sal y pimienta al gusto, ajustando según tus preferencias.
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Sirve la sopa en platos individuales, espolvorea perejil fresco picado por encima y ¡disfruta de este delicioso plato reconfortante!
Notes
Valores Nutricionales (por porción): Calorías: 350 kcal, Carbohidratos: 25g, Proteínas: 15g, Grasas: 20g.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sopa Fria
- Cuisine: Internacional