Ingredients
Scale
Ingredientes (para 4 personas)
- 500g de patatas, cortadas en cubos
- 250g de zanahorias, en rodajas
- 200g de judías verdes, cortadas en trozos
- 150g de panceta ahumada, en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
Instructions
Método de Preparación
- En una olla grande, dorar la panceta ahumada hasta que esté crujiente. Retirar y reservar.
- En la misma olla, agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
- Agregar las patatas, zanahorias y judías verdes a la olla, junto con el caldo de pollo. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez que las verduras estén cocidas, agregar la panceta ahumada reservada y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura.
Notes
Valores Nutricionales
- Porción: 1 tazón (aproximadamente 250g)
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 8g
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 4g
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sopas
- Cuisine: Tradicional