Acabo de regresar de las vacaciones de verano y déjame decirte que en días como este estoy agradecido por mi olla de cocción lenta. Ya sé que iré al supermercado a primera hora para reponer la leche y las frutas y verduras frescas y luego pasaré el día postergando los montones de ropa para lavar.
Una comida de preparación rápida sería útil, pero las ollas de cocción lenta tardan una eternidad, ¿verdad? No tanto. Mira, compraré un lomo en la tienda de comestibles. Se cocinan en 3 a 4 horas. Eso significa que todavía puedo utilizar la comodidad de la olla de cocción lenta mientras me pongo al día con los programas de televisión y lavo la ropa.
Si la familia tiene suerte, incluso recibirán una ensalada para acompañar. Es hora de volver al ritmo de las cosas por aquí con la vida normal y disfrutar de las últimas semanas fugaces del verano.
Solomillo de cerdo de cocción lenta
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo
- ¼ taza worcestershire
- 2 TB. vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cebolla blanca cortada por la mitad y en rodajas
Elaboración paso a paso
- Coloque el lomo de cerdo en la olla de cocción lenta . Vierta la salsa Worcestershire y el vinagre de vino tinto sobre el lomo.
- Espolvorea el lomo con ajo en polvo, sal y pimienta. Espolvorear las rodajas de cebolla por encima.
- Cocine a fuego alto durante 3 a 4 horas. O baja de 4 a 5 horas.
