Ingredients
Scale
- 800 gramos de solomillo de cerdo
- 330 ml de cerveza (elige una de calidad para potenciar el sabor)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el solomillo de cerdo y dóralo por todos lados. Retira la carne y resérvala.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
- Vuelve a colocar el solomillo en la sartén y vierte la cerveza. Deja que hierva durante unos minutos para que el alcohol se evapore y la cerveza reduzca su volumen.
- Agrega el caldo de carne y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que el solomillo esté tierno y cocido.
- Retira el solomillo de la sartén y córtalo en rodajas. Luego, vuelve a ponerlo en la sartén y agrega la mantequilla para darle un brillo adicional a la salsa.
- Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías por porción: 380 kcal
- Proteínas: 29 g
- Grasas: 21 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 1 g
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Europea