Método de Preparación:

1. Comienza preparando las sardinas. Lávalas bajo agua fría y sécalas bien con papel absorbente. Asegúrate de quitar todas las espinas y vísceras.

2. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el perejil picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Esta mezcla se utilizará como adobo para las sardinas.

3. Unta las sardinas con la mezcla de ajo, perejil y aceite de oliva, asegurándote de cubrirlas por completo. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

4. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las sardinas en la plancha y cocina por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

5. Retira las sardinas de la plancha y sírvelas caliente, acompañadas de rodajas de limón si lo deseas. ¡Disfruta de este festín de sabores!