Sardina a la Mexicana

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¡Deléitate con la Sardina a la Mexicana, un Platillo Tradicional y Sabroso!

En MejoresRecetas.me, nos complace presentar una joya culinaria de la cocina mexicana: la sardina a la mexicana.

Este plato emblemático combina la frescura del mar con los sabores vibrantes de la cocina mexicana, creando una experiencia gastronómica inigualable.

Sumérgete en la riqueza de esta receta tradicional y descubre cómo prepararla para disfrutar en tu propia mesa.

Sardinas a la Plancha con Ajo y Perejil

Sardina a la Mexicana

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Sumérgete en la riqueza de esta receta tradicional y descubre cómo prepararla para disfrutar en tu propia mesa.

• Total Time: 35 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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Ingredientes:

• 800g de sardinas frescas, limpias y sin espinas
• 2 tomates grandes, cortados en cubitos
• 1 cebolla blanca grande, picada
• 2 chiles serranos, picados
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 manojo de cilantro fresco, picado
• 2 limones, el jugo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

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Instructions

Método de Preparación:

1. Comienza lavando las sardinas bajo agua fría y luego sécalas con papel absorbente. Corta las sardinas en trozos pequeños y sazónalas con sal y pimienta al gusto.

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2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla picada. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente dorada.

3. Agrega los chiles serranos y el ajo picado a la sartén, y cocina por unos minutos más hasta que los ingredientes estén fragantes.

4. Incorpora los tomates picados a la sartén y cocina hasta que se ablanden y se forme una salsa espesa.

5. Agrega los trozos de sardina a la sartén y cocina por unos minutos más, asegurándote de que estén bien cubiertos con la salsa.

6. Exprime el jugo de limón sobre el contenido de la sartén y espolvorea el cilantro picado por encima. Mezcla suavemente todos los ingredientes y cocina por unos minutos adicionales hasta que las sardinas estén cocidas.

7. Una vez que las sardinas estén cocidas, retira la sartén del fuego y sirve la sardina a la mexicana caliente acompañada de arroz blanco o tortillas de maíz.

Notes

Valores Nutricionales:

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 20g
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 10g
• Fibra: 3g

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 20 minutos
• Category: Pescados y Mariscos
• Cuisine: Mexicana

Consejos y Variaciones:

1. Si no tienes acceso a sardinas frescas, también puedes utilizar sardinas enlatadas en aceite de oliva.
2. Añade una pizca de comino o paprika a la salsa para darle un toque de sabor adicional.
3. Si prefieres un plato más picante, puedes aumentar la cantidad de chiles serranos o agregar chiles jalapeños en rodajas.
4. Esta receta también se puede preparar con otros tipos de pescado blanco, como el huachinango o la tilapia.
5. Sirve la sardina a la mexicana con rodajas de limón y aguacate fresco para un toque de frescura adicional.

Maridaje:

• La sardina a la mexicana marida bien con vinos blancos ligeros y refrescantes, como un Sauvignon Blanc o un Verdejo.
• También puedes acompañarla con una cerveza mexicana clara y fría para realzar los sabores tradicionales.

5 Mejores Preguntas sobre Sardina a la Mexicana:

1. ¿Cuál es el origen de la receta de sardina a la mexicana?
   • La sardina a la mexicana es una receta tradicional de la cocina mexicana, especialmente popular en las regiones costeras.
2. ¿Qué otros pescados se pueden utilizar en lugar de sardinas para preparar esta receta?
   • Se pueden usar otros pescados blancos como el huachinango, la tilapia o el robalo como alternativa a las sardinas.
3. ¿Cómo se puede adaptar esta receta para hacerla más picante?
   • Se puede aumentar la cantidad de chiles serranos o agregar chiles jalapeños en rodajas para aumentar el nivel de picante.
4. ¿Qué acompañamientos se recomiendan para servir con sardina a la mexicana?
   • Se puede servir con arroz blanco, tortillas de maíz, rodajas de limón y aguacate fresco para un toque de frescura.
5. ¿Cuánto tiempo se recomienda cocinar las sardinas para esta receta?
   • Se recomienda cocinar las sardinas durante unos minutos en la salsa hasta que estén completamente cocidas y se hayan impregnado del sabor de la salsa.

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