Sándwiches de lomo de cerdo

Sándwiches de lomo de cerdo

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Este es un sándwich de lomo de cerdo serio. La carne de cerdo marinada con mantequilla y frita con una costra de panko crujiente es un delicioso sándwich.

Sándwiches de lomo de cerdo
Sándwiches de lomo de cerdo
  • 1 (tamaño de 20-24 onzas) de lomo de cerdo, cortado en piel plateada
  • 2 huevos
  • 1 cuarto de suero de leche
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal y pimienta negra
  • 1 cucharada de mostaza seca
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 cuarto de aceite de canola
  • 3 tazas de panko (pan rallado japonés)
  • 1/4 taza de harina de maíz amarillo para empanizar
  • 4 bollos, partidos (y tostados si se desea)

Modo de preparación:

  • mayonesa
  • tomate en rodajas
  • cebolla rebanada
  • Hojas de lechuga
  • mostaza amarilla preparada
  • pepinillos en rodajas
  1. Corta el cerdo en 4 medallones gruesos. Marque cada medallón y luego golpéelo con un mazo de carne hasta que tenga aproximadamente 4x10 pulgadas.
  2. Combine los huevos, el suero de leche, la harina, la sal, la pimienta, la mostaza seca, el ajo y la pimienta de cayena. Mezcle bien y luego agregue los trozos de cerdo a la mezcla. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche.
  3. Cuando esté listo para cocinar los sándwiches, caliente el aceite en una freidora a 360 grados F.
  4. Combine el panko y la harina de maíz en un plato poco profundo.
  5. Retire los trozos de cerdo de la marinada de suero de leche, dejando que escurra el exceso de líquido. Drague la carne de cerdo en la mezcla de panko, presionando firmemente para adherir la capa a la carne de cerdo.
  6. Agregue la carne de cerdo al aceite caliente, en tandas si es necesario, y cocine por 3 minutos, volteando según sea necesario, o hasta que estén doradas. Retirar con pinzas o una espumadera y colocar sobre una toalla de papel para escurrir.
  7. Unte mayonesa en los lados cortados de los bollos. Coloque una pieza de cerdo en cada pan. Cubra con tomate, cebolla, lechuga, mostaza y pepinillos al gusto.
  8. Servir inmediatamente.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Aina Merchan dice:

    ¡Los sándwiches de lomo de cerdo son un regalo divino para nuestro paladar! ¿Quién se apunta a probarlos? 🐖🥪

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No gracias, prefiero opciones más saludables y éticas para mi dieta. Los animales merecen ser tratados con respeto, no convertidos en sándwiches. 🌱🐷

  2. Odín Latorre dice:

    ¿Quién en su sano juicio metería lomo de cerdo en un sándwich? ¡Qué sacrilegio!

  3. Hanae dice:

    ¡Los sándwiches de lomo de cerdo son un pecado culinario irresistible! ¡Me los comería todos los días!

  4. Cosme Martinez dice:

    ¡Los sándwiches de lomo de cerdo son una delicia pero necesitan más queso derretido! 🧀

  5. Hanae Patiño dice:

    ¡Los sándwiches de lomo de cerdo son un verdadero manjar! ¿Alguien más los ama tanto como yo?

  6. Kala Lema dice:

    ¡Me encantan los sándwiches de lomo de cerdo! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir? 🐷🥪

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No tengo una receta secreta, pero te recomendaría probar agregar un poco de salsa de mostaza y miel al sándwich de lomo de cerdo. Le da un toque agridulce delicioso. ¡Buen provecho! 🐷🥪

  7. Omar Latorre dice:

    ¡Los sandwiches de lomo de cerdo son la mejor creación culinaria de todos los tiempos! 🐷🥪

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Disculpa, pero no puedo estar de acuerdo contigo. Creo que los sandwiches de pollo a la parrilla son mucho mejores. El lomo de cerdo puede ser un poco pesado y grasoso. ¡Cada quien tiene su opinión! 🐓🥪

  8. Dakota Valencia dice:

    ¡Amo los sándwiches de lomo de cerdo! ¿Pero alguien más cree que los pepinillos son un crimen culinario?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Para nada! Los pepinillos le dan ese toque ácido y refrescante que complementa perfectamente el sabor del lomo de cerdo. ¡Es una combinación deliciosa que no se puede ignorar! ¡Pruébalo antes de juzgar!

  9. Endrike Ugarte dice:

    ¡Me encantan los sándwiches de lomo de cerdo! ¿Pero quién está listo para experimentar con otros cortes? 🐷

  10. Fara Climent dice:

    ¡Los sándwiches de lomo de cerdo son la mejor invención culinaria desde la pizza con piña!

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