Ingredients
Ingredientes Detallados para Cuatro Personas
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Carne de Res:
- 500g de carne de res (puede ser costilla, carne para guisar)
- Sal al gusto
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Tubérculos y Vegetales:
- 300g de yuca, pelada y cortada en trozos
- 200g de ñame, pelado y en trozos
- 200g de plátano verde, pelado y en trozos
- 2 mazorcas de maíz, cortadas en trozos
- 1 batata, pelada y en trozos
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Sazón Boricua:
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de cilantro
Instructions
El Arte de la Preparación: Paso a Paso
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Preparación de la Carne: a. En una olla grande, coloca la carne de res con agua y sal. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
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Añadiendo los Tubérculos y Vegetales: a. Incorpora la yuca, ñame, plátano verde, maíz y batata a la olla. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos.
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Toque de Sazón: a. Agrega el ajo, comino, hoja de laurel y cilantro para potenciar los sabores. Deja hervir a fuego lento.
Notes
Valores Nutricionales y Categoría del Platillo
El Sancocho Boricua, además de su sabor inconfundible, aporta una mezcla equilibrada de nutrientes. Este plato se clasifica como un guiso robusto y reconfortante, ideal para reuniones familiares o para disfrutar en días frescos.
- Prep Time: 1 a 1.5 horas
- Cook Time: 1 a 1.5 horas
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Puertorriqueña