Ingredients
Scale
Salsa
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada jengibre recién picado
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de miel
Salteado
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 kilo de pechugas de pollo deshuesadas o muslos en cubos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/2 cebolla mediana, rebanada
- 1 pimiento rojo cortado en tiras de 1 pulgada
- 1 pimiento verde cortado en tiras de 1 pulgada
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 2 tazas de guisantes de nieve
- 1 taza de zanahorias en rama
- 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
Instructions
- En un tazón pequeño, mezcle el agua, el caldo de pollo, la salsa de soja, el jengibre, el ajo, la miel y la maicena.
- Caliente un wok o una sartén grande a fuego alto. Vierta el aceite de cocina y el aceite de sésamo y agregue el pollo.
- Espolvorear con sal y pimienta.
- Mezcle y deje que el pollo se cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- Agregue el ajo, la cebolla, los pimientos morrones, los floretes de brócoli, los guisantes y los palitos de zanahoria y deje saltear las verduras junto con el pollo durante otros 5 minutos.
- Una vez que las verduras hayan comenzado a ablandarse, agregue la mezcla de salsa y continúe cocinando a fuego medio durante 5 minutos. Revuelva de vez en cuando. La salsa se espesará.
- Sirva sobre arroz o fideos y decore con cebollas verdes en rodajas.
Notes
Calorías: 476 kcal | Hidratos de carbono: 14 g | Proteínas: 32 g | Grasas: 33 g | Grasas saturadas: 8 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 113 mg | Sodio: 931 mg | Potasio: 676 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 5058 UI | Vitamina C:96 mg | Calcio: 75 mg | Hierro: 3 mg
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plato principal
- Cuisine: Americana, Asiatica
Nutrition
- Calories: 476