La carne tierna y las judías verdes crujientes se cocinan en una salsa dulce con ajo, ¡todo en aproximadamente 6 minutos! Sirva esta receta fácil de salteado de ternera sobre arroz.
Cocina: Asiática
Tiempo de preparación: 15 minutos para marinar
Tiempo de cocción: 6 minutos
Tiempo total: 21 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 filete de solomillo (10 a 12 onzas), en rodajas finas (es más fácil de cortar si está parcialmente congelado)
- 1 libra de judías verdes frescas, puntas recortadas
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 2 cucharaditas de maicena
Adobo / Salsa
- 6-8 dientes de ajo, picados (usé 8 dientes de ajo)
- 4 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de salsa de soja (yo usé salsa de soja baja en sodio )
- 3 cucharadas de jugo de lima
- hojuelas de pimiento rojo triturado , al gusto
- 3 cucharadas de aceite vegetal (yo usé aceite de semilla de uva )
He aquí cómo hacerlo:
- Combine los ingredientes de la marinada en un tazón.
- Agregue la carne en rodajas y déjela reposar durante unos 15 minutos.
- Caliente aproximadamente 1 cucharada de aceite en una sartén o wok a fuego medio-alto.
- Agregue la carne (guarde la marinada) y cocine, revolviendo, aproximadamente 2 minutos o hasta que se dore.
- Retirar a un plato.
- Agrega las judías verdes, el pimiento rojo y la cebolla. Cocine, revolviendo, unos 3 minutos.
- Agrega la maicena a la marinada.
- Vuelva a colocar la carne en la sartén y luego vierta la marinada.
- Cocine alrededor de 1 minuto.
- Sirva sobre arroz.