Salsa de Ají

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La salsa de ají es una adición deliciosa y picante que puede transformar tus platillos en una experiencia culinaria vibrante.

En este artículo, aprenderás cómo preparar una Salsa de Ají casera que aportará un toque de picante y sabor a tus comidas favoritas.

Sigue esta receta para descubrir cómo añadir un toque emocionante a tus creaciones culinarias.

Salsa estilo al pastor

Salsa de Ají Casera: El Toque Picante Perfecto

La Salsa de Ají es conocida por su intensidad y sabor picante, pero también puede variar en términos de nivel de picante y otros ingredientes añadidos.

Esta receta te brinda una base versátil que puedes ajustar según tus preferencias.

Desde tacos hasta ensaladas y más allá, esta salsa elevará tus platillos a otro nivel. A continuación, te mostraré cómo hacer tu propia Salsa de Ají casera.

Salsa de Ají

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La Salsa de Ají es conocida por su intensidad y sabor picante, pero también puede variar en términos de nivel de picante y otros ingredientes añadidos. Esta receta te brinda una base versátil que puedes ajustar según tus preferencias.

• Total Time: 15
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 5 ajíes frescos (como jalapeños, serranos o habaneros, según el nivel de picante deseado)
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de vinagre de sidra o jugo de limón
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal al gusto
• Opcional: cilantro fresco, cebolla, zanahoria, mango, etc. para variaciones de sabor

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Instructions

1. Lava y desinfecta los ajíes frescos. Retira los tallos y las semillas si prefieres una salsa menos picante.

2. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.

3. En una sartén caliente y seca, tuesta los ajíes y los dientes de ajo durante unos minutos hasta que estén fragantes. Esto realzará sus sabores.

4. Coloca los ajíes tostados y los dientes de ajo en una licuadora.

5. Agrega el vinagre de sidra o el jugo de limón, el aceite vegetal y una pizca de sal.

6. Licua todo a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua para alcanzar la consistencia deseada.

7. Prueba la salsa y ajusta la sal y otros sabores según sea necesario.

8. Si deseas una salsa más compleja, puedes agregar cilantro fresco, cebolla, zanahoria o mango a la licuadora y mezclar nuevamente hasta que todo esté bien combinado.

9. Transfiere la salsa de ají a un frasco o recipiente hermético y refrigérala hasta que esté lista para servir.

Notes

Los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos que uses y las cantidades. A continuación, se presentan los valores nutricionales aproximados para una porción de 2 cucharadas (30 ml) de salsa de ají casera:

• Calorías: 10 kcal
• Carbohidratos: 1 g
• Azúcares: 0 g
• Grasas: 0 g
• Sodio: 100 mg

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 10
• Cook Time: 5
• Category: Salsas
• Cuisine: Variada

Consejos y Variaciones:

• La elección de los ajíes determinará el nivel de picante de la salsa. Puedes mezclar diferentes tipos para ajustar el sabor.
• Experimenta con ingredientes adicionales como cilantro, cebolla o mango para crear variantes únicas de la salsa de ají.

Preguntas Frecuentes sobre Salsa de Ají:

1. ¿Puedo hacer la salsa menos picante? Sí, puedes eliminar las semillas y las membranas de los ajíes o usar variedades menos picantes.
2. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar la salsa de ají? La salsa de ají casera se puede almacenar en el refrigerador por aproximadamente 1-2 semanas.
3. ¿Qué platillos puedo acompañar con la salsa de ají? La salsa de ají es versátil y puede acompañar una amplia variedad de platillos, como carnes a la parrilla, tacos, ensaladas, pescados y más.

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