Ingredients
Scale
Para preparar la Salsa Borracha necesitarás:
- Chiles guajillo 50 g
- Chiles pasilla 30 g
- Chiles de árbol 20 g
- Cebolla 1 unidad
- Ajo 3 dientes
- Tomates 3 unidades
- Tequila 50 ml
- Vinagre de manzana 30 ml
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta 1/2 cucharadita
- Aceite de oliva 2 cucharadas
Instructions
- En una sartén caliente, tuesta los chiles guajillo, pasilla y de árbol.
- Remoja los chiles en agua caliente durante 10 minutos.
- En una licuadora, agrega los chiles escurridos, la cebolla, el ajo y los tomates.
- Añade el tequila, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, cocina la salsa durante 5 minutos.
- Deja enfriar la salsa antes de utilizarla en tus recetas favoritas.
Notes
Valores Nutricionales, Categoría y Tipo de Cocina
Esta explosiva Salsa Borracha no solo es un festín para el paladar, sino que también aporta beneficios nutricionales. Para cuatro personas, cada porción contiene aproximadamente 50 calorías, con un toque de vitamina C gracias a los chiles.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Salsa
- Cuisine: Mexicana