Salmón Teriyaki

En el apasionante mundo de la gastronomía, pocas recetas pueden igualar la satisfacción que se obtiene al disfrutar de un Salmón Teriyaki perfectamente cocinado.

Salmón Teriyaki: Un Delicioso Festín de Sabores

Este plato es un verdadero deleite para los amantes del pescado, con un equilibrio exquisito entre lo dulce y lo salado. En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de un Salmón Teriyaki que te transportará a Japón con cada bocado.

Salmón Teriyaki

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En el apasionante mundo de la gastronomía, pocas recetas pueden igualar la satisfacción que se obtiene al disfrutar de un Salmón Teriyaki perfectamente cocinado.

• Total Time: 18 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 4 filetes de salmón fresco (aproximadamente 150 gramos cada uno)
• 100 ml de salsa Teriyaki
• 50 gramos de azúcar
• 30 ml de sake (opcional)
• 30 ml de mirin (vino de arroz dulce)
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Semillas de sésamo tostado para decorar
• Cebolla verde picada, para dar un toque de color

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Instructions

1. Comenzamos mezclando la salsa Teriyaki, el azúcar, el sake (si lo estás utilizando), el mirin, el ajo picado y el jengibre rallado en un tazón grande. Esta será nuestra deliciosa salsa Teriyaki casera.

2. En una sartén grande, calentamos el aceite de sésamo a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocinamos durante unos 3-4 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.

3. Volteamos los filetes de salmón y cocinamos durante otros 3-4 minutos hasta que estén cocidos a tu punto de cocción preferido.

4. Mientras el salmón se cocina, llevamos nuestra salsa Teriyaki casera a ebullición y la cocinamos a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se espese ligeramente.

5. Servimos el salmón en platos individuales, bañándolo generosamente con la salsa Teriyaki. Decoramos con semillas de sésamo tostado y cebolla verde picada.

Notes

Valores Nutricionales

• Calorías por porción: 350
• Proteínas: 30 gramos
• Grasas: 12 gramos
• Carbohidratos: 25 gramos
• Fibra: 1 gramo

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 10 minutos
• Cook Time: 8 minutos
• Category: Pescados y Mariscos
• Cuisine: Asiática

Consejos, Acompañamientos y Variaciones

• Sirve el Salmón Teriyaki sobre un lecho de arroz blanco al vapor para una comida completa y deliciosa.
• Acompaña con verduras salteadas al estilo japonés o una ensalada de algas para una experiencia auténtica.
• Si deseas una versión sin gluten, asegúrate de utilizar salsa Teriyaki sin gluten o hacer tu propia versión casera.

Preguntas Relacionadas con el Salmón Teriyaki

1. ¿Cómo se hace la salsa Teriyaki casera?
   • La salsa Teriyaki casera se prepara mezclando salsa de soja, azúcar, sake (opcional) y mirin, junto con ajo y jengibre.
2. ¿Cuál es la mejor guarnición para el Salmón Teriyaki?
   • El arroz blanco, las verduras salteadas y las ensaladas de algas son excelentes opciones de guarnición.
3. ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de salmón?
   • Sí, puedes experimentar con otros pescados, como el atún o la trucha, siguiendo la misma receta.
4. ¿Cuál es el secreto para un salmón crujiente por fuera y tierno por dentro?
   • Asegúrate de cocinar el salmón primero con la piel hacia abajo en una sartén caliente para lograr esa textura crujiente.
5. ¿Puedo ajustar el nivel de dulzura en la salsa Teriyaki?
   • Sí, puedes aumentar o disminuir la cantidad de azúcar en la salsa Teriyaki según tu preferencia de dulzura.

Este Salmón Teriyaki casero te transportará a Japón con su mezcla de sabores y su sencillez. Disfruta de esta receta única en casa y sorprende a tus comensales con un manjar de otro mundo. ¡Buen provecho!

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