Cena en sartén: Salmón Teriyaki y Baby Bok Choy, una salsa teriyaki casera rápida y fácil agrega un gran sabor a esta receta saludable de salmón, bok choy y pimientos del chef Ronnie Woo.

Contenido de Salmón Teriyaki:

Pescado y papas fritas rebozado con cerveza

Ingredientes
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Preparación

Ingredientes

¼ cup soy sauce
¼ de taza de jugo de naranja

2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 cucharadita de jengibre molido

2 dientes de ajo picados
1 cucharada de agua fría
1 cucharada de maicena

12 onzas de filete de salmón, con piel y sin espinas
2 cabezas de baby bok choy, cortadas a la mitad a lo largo
1 pimiento rojo, sin pepitas y en rodajas

2 cebolletas, solo partes de color verde oscuro, picadas
Aceite de oliva virgen extra
Sal kosher y pimienta negra molida

1½ tazas de arroz cocido, para servir

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Sirve: 2

Preparación

Precaliente el horno a 450˚F. En una cacerola pequeña, combine la salsa de soja, jugo de naranja, azúcar morena, aceite de sésamo, jengibre y ajo; cocine hasta que el azúcar morena se disuelva, de 1 a 2 minutos.

En un tazón pequeño, bata el agua fría y la maicena hasta que quede suave para hacer una papilla.
Batir la lechada en la mezcla tibia de salsa de soja hasta que quede suave.
Prepare la bandeja para hornear: Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y coloque el salmón, el bok choy, el pimiento rojo y las cebolletas en una capa uniforme en la parte superior.

Unte el salmón con un poco de la salsa teriyaki preparada, reservando el resto para servir. Rocíe las verduras con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra.
Ase hasta que el salmón esté bien cocido, de 12 a 15 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
Sirva, cubra con cebolletas picadas y sirva con arroz cocido y la salsa teriyaki restante.