En el apasionante mundo de la gastronomía, pocas recetas pueden igualar la satisfacción que se obtiene al disfrutar de un Salmón Teriyaki perfectamente cocinado.
Salmón Teriyaki: Un Delicioso Festín de Sabores
Este plato es un verdadero deleite para los amantes del pescado, con un equilibrio exquisito entre lo dulce y lo salado. En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de un Salmón Teriyaki que te transportará a Japón con cada bocado.
En el apasionante mundo de la gastronomía, pocas recetas pueden igualar la satisfacción que se obtiene al disfrutar de un Salmón Teriyaki perfectamente cocinado.
Total Time:18 minutos
Yield:41x
Ingredients
Scale
4 filetes de salmón fresco (aproximadamente 150 gramos cada uno)
100 ml de salsa Teriyaki
50 gramos de azúcar
30 ml de sake (opcional)
30 ml de mirin (vino de arroz dulce)
1 cucharada de aceite de sésamo
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Semillas de sésamo tostado para decorar
Cebolla verde picada, para dar un toque de color
Instructions
Comenzamos mezclando la salsa Teriyaki, el azúcar, el sake (si lo estás utilizando), el mirin, el ajo picado y el jengibre rallado en un tazón grande. Esta será nuestra deliciosa salsa Teriyaki casera.
En una sartén grande, calentamos el aceite de sésamo a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocinamos durante unos 3-4 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Volteamos los filetes de salmón y cocinamos durante otros 3-4 minutos hasta que estén cocidos a tu punto de cocción preferido.
Mientras el salmón se cocina, llevamos nuestra salsa Teriyaki casera a ebullición y la cocinamos a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se espese ligeramente.
Servimos el salmón en platos individuales, bañándolo generosamente con la salsa Teriyaki. Decoramos con semillas de sésamo tostado y cebolla verde picada.
Notes
Valores Nutricionales
Calorías por porción: 350
Proteínas: 30 gramos
Grasas: 12 gramos
Carbohidratos: 25 gramos
Fibra: 1 gramo
Author:Luis E. Morales
Prep Time:10 minutos
Cook Time:8 minutos
Category:Pescados y Mariscos
Cuisine:Asiática
Consejos, Acompañamientos y Variaciones
Sirve el Salmón Teriyaki sobre un lecho de arroz blanco al vapor para una comida completa y deliciosa.
Acompaña con verduras salteadas al estilo japonés o una ensalada de algas para una experiencia auténtica.
Si deseas una versión sin gluten, asegúrate de utilizar salsa Teriyaki sin gluten o hacer tu propia versión casera.
Preguntas Relacionadas con el Salmón Teriyaki
¿Cómo se hace la salsa Teriyaki casera?
La salsa Teriyaki casera se prepara mezclando salsa de soja, azúcar, sake (opcional) y mirin, junto con ajo y jengibre.
¿Cuál es la mejor guarnición para el Salmón Teriyaki?
El arroz blanco, las verduras salteadas y las ensaladas de algas son excelentes opciones de guarnición.
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de salmón?
Sí, puedes experimentar con otros pescados, como el atún o la trucha, siguiendo la misma receta.
¿Cuál es el secreto para un salmón crujiente por fuera y tierno por dentro?
Asegúrate de cocinar el salmón primero con la piel hacia abajo en una sartén caliente para lograr esa textura crujiente.
¿Puedo ajustar el nivel de dulzura en la salsa Teriyaki?
Sí, puedes aumentar o disminuir la cantidad de azúcar en la salsa Teriyaki según tu preferencia de dulzura.
Este Salmón Teriyaki casero te transportará a Japón con su mezcla de sabores y su sencillez. Disfruta de esta receta única en casa y sorprende a tus comensales con un manjar de otro mundo. ¡Buen provecho!
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Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.
Es una lástima que no pueda compartir tu entusiasmo por el salmón teriyaki. Aunque respeto tus gustos, personalmente no encuentro atractivo el contraste de sabores dulces y salados. ¡Pero cada uno tiene sus preferencias!
¡Claro que sí! Para los vegetarianos, una alternativa deliciosa sería el tofu teriyaki. Es una opción sabrosa y llena de proteínas vegetales. ¡Anímate a probarla y verás que no te decepcionará! 🌱
¡No puedo estar más en desacuerdo contigo! La combinación de la piña y el Salmón Teriyaki es una explosión de sabores deliciosa. ¡No tengas miedo de probar cosas nuevas y ampliar tus horizontes culinarios! #TeamConPiña
¡Vaya, eso suena interesante! Nunca se me ocurrió probar el salmón teriyaki con piña, pero definitivamente me intriga. Creo que le daré una oportunidad y veré qué tal. ¡Gracias por la sugerencia! 🍍🐟
A mí también me encanta el salmón teriyaki. Aquí te dejo mi receta secreta: marina el salmón en salsa de soja, jengibre y miel durante 30 minutos, luego cocínalo a la parrilla hasta que esté dorado y jugoso. ¡Delicioso!
¡Claro! Yo lo he hecho con salsa de soja baja en sodio y el sabor sigue siendo delicioso. Es una opción más saludable y no sacrifica el sabor. ¡Te animo a probarlo!
¡Claro! Prueba añadiendo un toque de jengibre fresco rallado y salsa de soja baja en sodio. O si quieres algo realmente exótico, agrega un poco de salsa de chile tailandés y semillas de sésamo negro. ¡Buen provecho! 🍽️👌
Pues, si te encanta el salmón teriyaki, ¡haz tiempo para prepararlo en casa! No hay mejor satisfacción que disfrutar de una deliciosa comida casera. Además, es una excelente forma de relajarse y experimentar con sabores. ¡Anímate y prueba!
¡Totalmente de acuerdo! La combinación de salmón teriyaki con piña suena increíble. Definitivamente hay que probarlo. Gracias por la sugerencia, ¡estoy ansioso por leer el artículo y aprender más sobre esta deliciosa receta! 🍍🐟 #experimentando
No puedo creer que alguien arruinaría un delicioso salmón teriyaki con piña. Eso es una combinación abominable de sabores. ¡Mejor dejar las frutas para los postres!
¡Para nada! El cilantro le da un toque fresco y vibrante al salmón teriyaki. Es cuestión de gustos, pero el cilantro definitivamente eleva el sabor de este platillo. Pruébalo antes de juzgar.
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