Salmón Frito Con Salsa De Alcaparras

Salmón Frito
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¡Este plato me hace feliz porque cada bocado está lleno de una sorpresa! La piel de salmón crujiente, la pulpa de salmón dulce y escamosa y el sabor de la salsa de alcaparras se unen para crear una experiencia deliciosa.

Salmón Frito
Salmón Frito

2 porciones

Para el pescado:
2 filetes de salmón
glug de aceite de oliva
sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Para la salsa:
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 diente de ajo finamente picado
jugo y ralladura de 1⁄2 limón, separados
1 cucharadita de alcaparras picadas
1 cucharada de perejil picado

  1. Lave los filetes de salmón y séquelos con una toalla de papel.
  2. Ponga la piel del pescado hacia arriba. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra (ir ligero con la sal).
  3. Calentar una sartén a fuego alto y rociar con un poco de aceite de oliva. Coloque los filetes con la piel hacia abajo y reduzca el fuego a medio.
  4. Sin tocar el pescado, déjelo sofreír hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
  5. Dé la vuelta al pescado y fríalo hasta que esté bien cocido, otros 2-3 minutos. Transfiera los filetes a un plato y manténgalos calientes.
  6. Deseche el aceite en la sartén y baje el fuego a bajo.
  7. Derrita la mantequilla y cuando la espuma haya disminuido, agregue el ajo y la ralladura de limón y saltee hasta que esté fragante.
  8. Agregue el jugo de limón y las alcaparras y saltee durante 1 minuto. Agregue el perejil y manténgalo caliente.
  9. Coloque el filete de salmón con puré de papas y verduras salteadas. Coloque la salsa encima y sirva inmediatamente.

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22 thoughts on “Salmón Frito Con Salsa De Alcaparras

    1. Atrévete a probarlo y verás cómo la salsa de alcaparras realza el sabor del salmón frito. La combinación de sabores ácidos y salados puede ser sorprendentemente deliciosa. ¡Anímate a probar algo nuevo y te sorprenderás! 🍽️👌🏼

    1. Claro que sí, las alcaparras le dan un sabor único y delicioso al salmón frito. ¡Te aseguro que no te arrepentirás de probarlo! Prueba combinarlo con limón y verás cómo explota de sabor. ¡Buen provecho!

    1. ¡Definitivamente estoy de acuerdo contigo! Las alcaparras pueden arruinar por completo el sabor del salmón frito. No entiendo cómo alguien puede disfrutar de esa combinación. Cada uno tiene sus gustos, pero en este caso, no puedo entenderlo.

    1. ¡Totalmente de acuerdo! Las alcaparras son un ingrediente increíblemente subestimado y añaden un sabor único al salmón frito. No puedo entender cómo alguien podría no apreciarlas. ¡Definitivamente, las alcaparras son indispensables en mi cocina!

    1. ¡Definitivamente no estoy de acuerdo contigo! Personalmente, creo que la salsa de aguacate no combina bien con el salmón frito. Prefiero la clásica salsa de alcaparras, le da un sabor único al plato. Pero bueno, para gustos, ¡los colores! 🍽️👌

    1. A mí no me gusta el salmón, pero respeto tus gustos. Sin embargo, no creo que sea la perfección culinaria. Hay otros platos que podrían ser más deliciosos y elegantes. ¡Pero cada quien con sus preferencias! 🤷‍♀️

    1. Claro que sí, las alcaparras le dan un sabor único y delicioso al salmón frito. Prueba agregarlas la próxima vez y verás cómo realzan aún más el plato. ¡No te arrepentirás! 😉

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