Preparación de las Papas:

• Lava, pela y corta las papas en palitos delgados, similares a las papas fritas.

Cocción de las Papas:

• En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
• Agrega los palitos de papas y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos en papel absorbente y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocción de los Salchipulpos enchipotlados:

• En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo.
• Coloca las salchichas enchipotladas en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas.

Mezcla Sabrosa:

• Espolvorea pimentón ahumado y ajo en polvo sobre las salchichas enchipotladas y mezcla bien para cubrirlas con los sabores ahumados.

Presentación Audaz:

• Coloca los Salchipulpos enchipotlados con Papas en platos individuales o en una bandeja.
• Decora con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.