Romeritos con Mole

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¿Estás buscando una receta de cocina llena de sabor y tradición mexicana? ¡No busques más! En este artículo te presentaremos la deliciosa receta de Romeritos con Mole, un platillo emblemático de la gastronomía mexicana que seguramente te encantará. Descubre cómo preparar este exquisito platillo paso a paso y sorprende a tu familia y amigos con un festín culinario inolvidable.

Ingredientes para Romeritos con Mole (para 4 personas)

Asegúrate de contar con los siguientes ingredientes en las cantidades adecuadas para preparar este sabroso platillo:

Preparación de Romeritos con Mole

Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de preparar este delicioso platillo. Sigue estos pasos para obtener los mejores resultados:

Carne de Res Guisada

Preparación de los romeritos y las papas

1. Lava y desinfecta los romeritos y las papas.
2. Hierve agua en una olla grande y agrega sal al gusto.
3. Cocina los romeritos y las papas en agua hirviendo durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén suaves.
4. Retira los romeritos y las papas del agua y escúrrelos. Resérvalos para después.

Preparación de los camarones secos

1. Enjuaga los camarones secos con agua fría para eliminar cualquier impureza.
2. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega los camarones secos y cocínalos hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.
4. Retira los camarones de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Resérvalos para después.

Preparación de los nopalitos

1. Lava los nopalitos y retira las espinas.
2. Hierve agua en una olla y agrega sal al gusto.
3. Cocina los nopalitos en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén tiernos.
4. Retira los nopalitos del agua y córtalos en pequeños trozos. Resérvalos para después.

Preparación del mole

1. En una cacerola grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade el mole poblano y mezcla bien.
4. Agrega agua poco a poco mientras revuelves para obtener una consistencia suave y homogénea.
5. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que el mole se pegue.
6. Rectifica la sazón y agrega sal al gusto.

Armado del platillo

1. En una olla grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega los romeritos, las papas, los camarones secos y los nopalitos. Cocina por unos minutos para que se integren los sabores.
3. Vierte el mole sobre la mezcla y cocina a fuego bajo durante 10 minutos, revolviendo suavemente para evitar que se pegue.
4. Sirve los Romeritos con Mole en platos individuales y decora con tortitas de camarón y ajonjolí tostado.

Valores Nutricionales y Tiempo de Preparación

A continuación, te mostramos los valores nutricionales aproximados por porción de Romeritos con Mole y el tiempo estimado de preparación:

Tiempo de Preparación:

• Preparación: 30 minutos
• Cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Equipo de Cocina Necesario:

• Olla grande
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Sartén
• Cacerola
• Cucharas y tenedores de cocina
• Papel absorbente

¡Prepara esta deliciosa receta de Romeritos con Mole y disfruta de una explosión de sabores en tu paladar! Este platillo tradicional mexicano es perfecto para compartir con tus seres queridos en ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho!

Caldo de Pinto

Recuerda siempre adaptar las recetas a tus necesidades y preferencias. Explora diferentes variaciones y añade tu toque personal para crear una experiencia culinaria única. ¡Diviértete cocinando y disfrutando de los sabores del mundo!

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