Ingredients
Scale
Para los Rollitos de Pollo:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 200 gramos de espinacas frescas.
- 1 taza de queso mozzarella rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Palillos de dientes para sujetar los rollitos.
Para la Salsa de Champiñones:
- 200 gramos de champiñones, cortados en láminas.
- 1 cebolla, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 taza de caldo de pollo.
- 1/2 taza de crema de leche.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Sal y pimienta al gusto.
Instructions
Para los Rollitos de Pollo:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Aplana las pechugas de pollo entre dos hojas de papel pergamino hasta que estén finas.
- Sazona con sal y pimienta.
- Coloca una capa de espinacas en cada pechuga y espolvorea con queso mozzarella rallado.
- Enrolla las pechugas y sujétalas con palillos de dientes.
- Coloca los rollitos en una bandeja de horno y hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Para la Salsa de Champiñones:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
- Vierte el caldo de pollo y la crema de leche, y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la salsa sobre los rollitos de pollo.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías por porción: 350
- Proteínas: 30 gramos
- Carbohidratos: 7 gramos
- Grasas: 20 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Internacional