Sopa Campesina

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Deliciosamente Rústica: La Sopa Campesina

¡Bienvenidos, amantes de la buena cocina, a otro capítulo culinario en mejoresrecetas.me! Hoy nos adentramos en un clásico reconfortante que ha resistido el paso del tiempo con su sabor auténtico y sus raíces humildes: la Sopa Campesina.

Este plato, con su mezcla de ingredientes simples pero sabrosos, es un homenaje a la cocina tradicional y a los placeres simples de la vida. Prepárate para una experiencia gastronómica que te llevará directamente al corazón del campo con cada cucharada.

Orígenes de la Sopa Campesina

La Sopa Campesina tiene sus raíces en las cocinas rurales de diversas regiones del mundo, donde los ingredientes básicos y locales se combinaban para crear platos reconfortantes que alimentaban el cuerpo y el alma.

Pollo Asado con Papas Fritas

Desde las granjas de Europa hasta las casas de campo de América Latina, esta sopa ha sido un pilar en la dieta de generaciones, transmitiéndose de madre a hijo con amor y tradición.

Sopa Campesina

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la Sopa Campesina. Este plato, con su mezcla de ingredientes simples pero sabrosos, es un homenaje a la cocina tradicional y a los placeres simples de la vida. Prepárate para una experiencia gastronómica que te llevará directamente al corazón del campo con cada cucharada.

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• Total Time: 40 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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Ingredientes (para 4 personas)

• 500g de patatas, cortadas en cubos
• 250g de zanahorias, en rodajas
• 200g de judías verdes, cortadas en trozos
• 150g de panceta ahumada, en trozos
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar

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Instructions

Método de Preparación

1. En una olla grande, dorar la panceta ahumada hasta que esté crujiente. Retirar y reservar.
2. En la misma olla, agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agregar las patatas, zanahorias y judías verdes a la olla, junto con el caldo de pollo. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Una vez que las verduras estén cocidas, agregar la panceta ahumada reservada y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Servir la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura.

Notes

Valores Nutricionales

• Porción: 1 tazón (aproximadamente 250g)
• Calorías: 180 kcal
• Proteínas: 8g
• Grasas: 6g
• Carbohidratos: 25g
• Fibra: 4g

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 25 minutos
• Category: Sopas
• Cuisine: Tradicional

Consejos y Variaciones

• Variación Vegetariana: Para una versión vegetariana, simplemente omite la panceta ahumada y utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
• Acompañamientos: Esta sopa va muy bien con un trozo de pan crujiente o unas galletas saladas.
• Maridaje: Para acompañar esta sopa, te recomiendo un vino tinto ligero o una cerveza artesanal de trigo.
• Consejo Extra: Si prefieres una textura más espesa, puedes triturar una parte de las verduras antes de añadir la panceta ahumada.

Preguntas Frecuentes sobre la Sopa Campesina

1. ¿Cuál es el origen de la Sopa Campesina? La Sopa Campesina tiene sus raíces en las cocinas rurales de diversas regiones del mundo, donde los ingredientes básicos y locales se combinaban para crear platos reconfortantes.
2. ¿Cuáles son los ingredientes principales de la Sopa Campesina? Los ingredientes principales son patatas, zanahorias, judías verdes, panceta ahumada, cebolla, ajo y caldo de pollo.
3. ¿Cómo puedo hacer una versión vegetariana de la Sopa Campesina? Para una versión vegetariana, simplemente omite la panceta ahumada y utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
4. ¿Cuál es el tiempo de preparación y cocción de la Sopa Campesina? El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos, mientras que el tiempo de cocción es de unos 25 minutos.
5. ¿Qué vino recomiendas para maridar con la Sopa Campesina? Te recomiendo un vino tinto ligero o una cerveza artesanal de trigo para acompañar esta deliciosa sopa.

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