Receta de sopa fría con jalapeño: Una opción refrescante y picante para el verano

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de platillos frescos y ligeros, y una opción ideal para ello es la sopa fría con jalapeño. Esta receta es fácil de preparar, deliciosa y muy refrescante. Además, el toque picante del jalapeño le da un sabor único y delicioso. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita sopa en casa.

Ingredientes para la sopa fría con jalapeño

Antes de comenzar a preparar esta sopa, es importante contar con los ingredientes necesarios. Aquí te dejamos una lista de lo que necesitarás:

• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de tomates picados
• 2 jalapeños frescos picados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pepino pelado y picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar

Preparación de la sopa fría con jalapeño

Ahora que tienes los ingredientes a la mano, es hora de comenzar con la preparación de la sopa fría con jalapeño. Sigue estos sencillos pasos para lograr una deliciosa sopa:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves.
2. Agrega los tomates picados y los jalapeños picados a la olla. Cocina por 5 minutos hasta que los tomates estén suaves.
3. Agrega el caldo de pollo y el pepino picado. Revuelve bien y cocina durante 10 minutos.
4. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe.
5. Una vez que la sopa esté fría, agrega el vinagre de vino blanco y mezcla bien.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la sopa fría en platos individuales y decora con cilantro fresco picado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una sopa fría con jalapeño deliciosa y refrescante.

Consejos para preparar la sopa fría con jalapeño

• Si quieres que la sopa tenga un sabor más intenso, puedes asar los tomates y los jalapeños antes de agregarlos a la olla.
• Si no te gusta el picante, puedes reducir la cantidad de jalapeño o eliminarlo por completo.
• Puedes agregar más vegetales a la sopa, como zanahorias o chayotes, para hacerla aún más nutritiva.

Beneficios de la sopa fría con jalapeño

Además de ser deliciosa, la sopa fría con jalapeño tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

• Es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio y fibra.

• El jalapeño puede ayudar a reducir la inflamación y el dolor, gracias a su compuesto activo, la capsaicina.
• El pepino es rico en agua y ayuda a mantener el cuerpo hidratado en los días calurosos.
• El tomate es una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Preguntas frecuentes sobre la sopa fría con jalapeño

1. ¿Puedo sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras?

Sí, puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras si prefieres una opción vegetariana.

2. ¿Puedo agregar aguacate a la sopa fría con jalapeño?

¡Claro! El aguacate puede agregar una textura cremosa y un sabor delicioso a la sopa.

3. ¿Puedo preparar la sopa con anticipación?

Sí, puedes preparar la sopa con anticipación y refrigerarla hasta por dos días antes de servirla.

4. ¿La sopa fría con jalapeño es picante?

Sí, la sopa fría con jalapeño tiene un toque picante gracias a los jalapeños frescos. Si no te gusta el picante, puedes reducir la cantidad de jalapeño o eliminarlo por completo.

5. ¿Es la sopa fría con jalapeño baja en calorías?

Sí, la sopa fría con jalapeño es baja en calorías y una excelente opción para una comida ligera y refrescante.

Conclusión

La sopa fría con jalapeño es una opción deliciosa, refrescante y nutritiva para disfrutar en los días calurosos de verano. Con esta receta, puedes prepararla fácilmente en casa y disfrutar de los beneficios para la salud que ofrece. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus amigos y familiares con un platillo único y delicioso!

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