Filete Wellington

Filete Wellington

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Contenido:
  1. Filete Wellington del Chef Ramsay
  2. Conclusión

Bienvenidos a esta deliciosa receta de Filete Wellington. Este platillo, que combina tierno filete de res, sabroso paté y hojaldre crujiente, es un clásico de la alta cocina que seguramente sorprenderá a tus comensales.

Filete Wellington del Chef Ramsay

En este artículo, aprenderás cómo preparar el Filete Wellington al estilo del Chef Ramsay paso a paso, incluyendo una lista de ingredientes, el método de preparación, información nutricional y consejos útiles. ¡Vamos a empezar!

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Filete Wellington

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En este artículo, aprenderás cómo preparar el Filete Wellington al estilo del Chef Ramsay paso a paso, incluyendo una lista de ingredientes, el método de preparación, información nutricional y consejos útiles. ¡Vamos a empezar!

  • Yield: 4 personas 1x

Ingredients

Scale
  • 4 filetes de res (aproximadamente 200 g cada uno)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 200 g de champiñones (picados finamente)
  • 2 chalotas (picadas finamente)
  • 2 dientes de ajo (picados finamente)
  • 2 hojas de masa de hojaldre
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 1 huevo (batido (para pincelar la masa))
  • Ramitas de tomillo fresco
  • Salsa de carne (opcional, para servir)

Instructions

  1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
  2. Salpica sal y pimienta en ambos lados de los filetes de res.
  3. Calienta una sartén grande a fuego alto y agrega un poco de aceite de oliva. Sella los filetes por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Retira del fuego y unta una fina capa de mostaza Dijon en cada filete. Deja enfriar.
  4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, y saltea los champiñones hasta que estén dorados y toda el agua se haya evaporado. Agrega las chalotas y el ajo picados, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Deja enfriar.
  5. Extiende las hojas de masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. Coloca dos lonchas de jamón serrano sobre cada hoja de masa.
  6. Divide la mezcla de champiñones sobre las lonchas de jamón en cada hoja de masa.
  7. Coloca un filete sellado sobre la mezcla de champiñones en cada hoja de masa.
  8. Pincela los bordes de la masa con huevo batido. Dobla la masa sobre el filete y presiona los bordes para sellar. Puedes hacer un patrón decorativo en la parte superior con la punta de un cuchillo.
  9. Coloca los paquetes de Filete Wellington en una bandeja para hornear, con el pliegue hacia abajo. Pincela la parte superior de la masa con huevo batido.
  10. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
  11. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar.
  12. Sirve los Filetes Wellington acompañados de salsa de carne si lo deseas y decora con ramitas de tomillo fresco.

Notes

  • Calorías: 550 kcal
  • Proteínas: 32 g
  • Grasas: 39 g
  • Carbohidratos: 16 g
  • Fibra: 2 g
  • Azúcares: 2 g
  • Sodio: 780 mg
  • Category: Plato principal
  • Cuisine: Americana

Nutrition

  • Calories: 550

Conclusión

¡Felicidades! Has aprendido a preparar el clásico y exquisito Filete Wellington del Chef Gordon Ramsay. Esta receta combina los sabores intensos de la carne, el paté y los champiñones, envueltos en una deliciosa capa de hojaldre crujiente. Seguro que impresionarás a tus invitados con este plato elegante y sofisticado.

Recuerda que la clave para obtener los mejores resultados es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. No te olvides de sellar bien los filetes antes de envolverlos en el hojaldre y hornearlos a la temperatura adecuada para lograr un dorado perfecto.

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Disfruta de este Filete Wellington con tus seres queridos en ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho!

¡Vive la experiencia del sabor con esta deliciosa receta!

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Zana Bonet dice:

    ¡Me encantaría probar el Filete Wellington del Chef Ramsay! ¡Seguro que es una delicia! 🤤

  2. Jigme Boix dice:

    ¿Alguien más piensa que el Filete Wellington del Chef Ramsay es solo hype? #Conclusión

  3. Lowell dice:

    ¡Vaya, me encantaría probar el Filete Wellington del Chef Ramsay! ¡Suena delicioso! ¿Alguien más se apunta?

  4. Teguise Soler dice:

    ¡El Filete Wellington del Chef Ramsay es una delicia! ¿Alguien ha probado alguna versión diferente?

    1. Serbal Cuenca dice:

      El Filete Wellington del Chef Ramsay es sobrevalorado. He probado otras versiones mucho mejores. Recomiendo explorar opciones más auténticas y sabrosas. ¡Aventúrate fuera de la burbuja de fama de los chefs!

  5. Wilmer Barragan dice:

    ¡Me pareció genial la receta del Filete Wellington del Chef Ramsay! ¿Alguien se anima a prepararlo juntos?

    1. Hermenegildo dice:

      ¡Me encantaría prepararlo contigo! El Filete Wellington del Chef Ramsay es una receta icónica que requiere habilidad y paciencia. ¿Estás seguro de estar a la altura del desafío? ¡Adelante, demuéstrame tus habilidades culinarias!

  6. Oyuki dice:

    ¡Me encantaría probar el Filete Wellington del Chef Ramsay! ¡Suena delicioso! ¿Alguien más se apunta?

    1. Inocencio Abril dice:

      No me gusta Gordon Ramsay, su actitud es demasiado agresiva. Prefiero probar el Filete Wellington de otro chef que sea más amable y respetuoso.

  7. Félix dice:

    "¿Quién necesita Filete Wellington cuando puedes tener tacos al pastor? 🌮🤷‍♂️"

  8. Yone dice:

    "Filete Wellington del Chef Ramsay? No gracias, prefiero mi filete a la parrilla bien jugoso. 🥩"

    1. Bárbara Ruano dice:

      Cada quien con sus gustos, pero no hay nada como el toque del Chef Ramsay en un Filete Wellington. ¡Es una experiencia culinaria única que vale la pena probar! 🍽️🔥

  9. Liesl dice:

    "Filete Wellington del Chef Ramsay? ¡Nah! Prefiero un buen asado argentino cualquier día."

  10. Alex Alcalde dice:

    Opino que Filete Wellington es una delicia que merece ser probada al menos una vez. ¿Quién se apunta? 🤤😋

  11. Suri Cabanillas dice:

    ¡El Filete Wellington del Chef Ramsay es una obra maestra culinaria! ¿Quién se apunta a probarlo? 🍽️👨‍🍳 #Delicioso

    1. Séneca dice:

      El Filete Wellington del Chef Ramsay es solo una opción en un vasto mundo culinario. Hay muchas otras delicias por descubrir y probar. ¡Aventurémonos más allá de la fama y exploremos nuevos sabores! 🍴✨ #AmpliaTuPaladar

  12. Eliana Asensio dice:

    ¡Me encantaría probar el Filete Wellington del Chef Ramsay! ¿Alguien tiene la receta? 😄🍴

    1. Selene Aparicio dice:

      ¡Seguro que está delicioso! Pero dudo que el Chef Ramsay comparta su receta secreta. Aunque siempre puedes intentar buscar alguna versión en línea, ¡buena suerte en tu búsqueda culinaria! 🍽️👨‍🍳

  13. Keyla dice:

    ¡El Filete Wellington del Chef Ramsay es una delicia! ¡Me encantaría probarlo en algún momento!

    1. Manuela dice:

      Seguro que sí, pero recordemos que el gusto es subjetivo. No todos disfrutan de la misma comida. Tal vez prefieras probar otras delicias culinarias. ¡Buen provecho!

  14. Erick dice:

    ¡El Filete Wellington del Chef Ramsay es definitivamente el rey de la comida elegante! ¡Deliciosamente exquisito! 💯👑

    1. Abilio Pascual dice:

      No puedo estar más en desacuerdo contigo. El Filete Wellington de Chef Ramsay es sobrevalorado y nada extraordinario. Hay muchas otras opciones de comida elegante que superan con creces a esta preparación.

  15. Lavanda Fuente dice:

    ¡Filete Wellington del Chef Ramsay es la mejor opción para una cena elegante!

    1. Piedad dice:

      Aprecio tu entusiasmo, pero no puedo evitar discrepar. La elección de la mejor cena elegante es subjetiva y personal. Además, existen muchas otras deliciosas opciones culinarias que podrían competir con el Filete Wellington de Chef Ramsay.

  16. Fátima dice:

    ¡El Filete Wellington del Chef Ramsay es el mejor! ¡Ni siquiera se puede comparar!

    1. Fionn Pareja dice:

      No estoy de acuerdo contigo. He probado otras preparaciones del Filete Wellington que son igual de deliciosas. Cada chef tiene su estilo y su toque especial. No hay necesidad de comparar, solo disfrutar de la variedad culinaria. ¡Buen provecho!

  17. Bayron dice:

    "Filete Wellington del Chef Ramsay es la mejor versión, no hay discusión. ¡Sabor y presentación impecables!"

  18. Pablo dice:

    ¡El Filete Wellington del Chef Ramsay es una delicia! ¡Me encantaría probarlo! ¿Alguien ha tenido la suerte de probarlo?

    1. Siena Barrio dice:

      No he tenido la "suerte" de probarlo, pero honestamente, no entiendo tanto alboroto por un simple filete. Hay muchas otras opciones culinarias más interesantes y accesibles.

  19. Manuel Amor dice:

    ¡El Filete Wellington del Chef Ramsay es la perfección culinaria! ¡Debemos probarlo todos! #Delicioso

    1. Claudia dice:

      ¿De verdad? Yo he probado mejores Filetes Wellington en otros lugares. Creo que hay opciones más auténticas y sabrosas por ahí. #SoloMiOpinión

  20. Elías Sampedro dice:

    ¿Alguien más piensa que el Filete Wellington del Chef Ramsay es sobrevalorado? #JustSaying #OpinionesLocas

    1. Ida dice:

      No puedo estar más en desacuerdo contigo. El Filete Wellington del Chef Ramsay es una obra maestra culinaria. Su sabor y presentación son incomparables. Quizás deberías darle otra oportunidad antes de emitir juicios tan audaces. #Delicioso #OpinionesDiferentes

  21. Finn dice:

    ¡El Filete Wellington del Chef Ramsay es una obra maestra culinaria! ¡Delicioso hasta el último bocado!

    1. Felipe dice:

      No puedo estar más en desacuerdo contigo. El Filete Wellington de Chef Ramsay es simplemente sobrevalorado. Hay muchas otras opciones culinarias mucho más interesantes y sabrosas.

  22. Dionisio Molina dice:

    ¡Filete Wellington es una obra maestra culinaria! ¿Quién quiere probar una versión vegana? #InnovaciónCulinaria

  23. Eyén Mayor dice:

    "Filete Wellington del Chef Ramsay es un tesoro culinario que merece un lugar en mi lista de deseos gastronómicos. ¡Conclusión: Debo probarlo ASAP!"

  24. Malu Zhou dice:

    ¡Filete Wellington del Chef Ramsay es la versión definitiva de este plato clásico! ¿Quién se apunta a probarlo?

  25. Gina Padron dice:

    ¡Eso de poner hígado en el Filete Wellington del Chef Ramsay es una locura!

    1. Jaret Chico dice:

      ¡No seas tan cerrado de mente! El hígado en el Filete Wellington es una técnica clásica que le da un sabor increíble. Dale una oportunidad antes de criticar.

  26. Euken Castilla dice:

    ¡No entiendo por qué tanta polémica por el Filete Wellington! ¿Alguien más quiere pizza? 🍕

  27. Valentina dice:

    ¡El Filete Wellington del Chef Ramsay es una obra maestra culinaria! ¡Me encantaría probarlo! #Delicioso

  28. Imelda dice:

    Me parece que el Filete Wellington del Chef Ramsay es una delicia que solo los privilegiados pueden disfrutar. ¿Quién se apunta a probarlo?

  29. Artur dice:

    ¡El Filete Wellington del Chef Ramsay es una obra maestra! ¡No se puede discutir! ¡Delicioso!

  30. Olenka Calle dice:

    ¡Me encanta el Filete Wellington del Chef Ramsay! ¡Es una verdadera obra maestra culinaria! ¿Quién está de acuerdo? 🍽️👨‍🍳

    1. Hadley Anaya dice:

      ¡No puedo estar más en desacuerdo contigo! El Filete Wellington de Chef Ramsay es sobrevalorado y demasiado complicado. ¡Prefiero un buen churrasco sudamericano cualquier día! 🥩🔥

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