Receta de albóndigas de tomate secado al sol: Albóndigas en salsa de tomate secado al sol con mozzarella fresca | Carne de res

Los tomates secados al sol aportan mucho sabor a estas albóndigas húmedas. Si solo usa la mitad del frasco de tomates secados al sol para sus albóndigas, guarde la otra mitad para usar en otra receta o tírelas en una ensalada de primavera o una ensalada de pasta.

Cocina: italiana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

albóndigas

  • 1 libra de carne molida
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado fresco (ralle 2 rebanadas de pan)
  • 1/2 – 1 frasco (7.5 onzas) de tomates secados al sol en aceite, picados (reserve el aceite)
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada

Salsa de Tomate Secada al Sol

  • 1 frasco de tu salsa de espagueti favorita
  • 1-2 cucharadas de aceite de tomate secado al sol reservado
  • bolas de queso mozzarella fresco

He aquí cómo hacerlo:

  1. Combine las carnes molidas, el huevo, el pan rallado, los tomates secados al sol picados, el ajo, la pasta de tomate, el queso parmesano, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Forme albóndigas.

    Ingredientes para albóndigas y salsa.

  2. Caliente aproximadamente 1 cucharada del aceite de tomate secado al sol reservado en una sartén. Cocine las albóndigas hasta que estén bien doradas por todos lados. Retire las albóndigas y escurra la grasa de la sartén.

    Voltear las albóndigas doradas al otro lado.

  3. Agregue la salsa de espagueti y 1 a 2 cucharadas del aceite de tomate secado al sol reservado. Vuelve a poner las albóndigas en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén bien cocidas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

    Albóndigas hirviendo a fuego lento en salsa.

  4. Cubra con la mozzarella fresca y cocine hasta que se derrita, o póngala debajo del asador durante unos minutos. Sirva sobre pasta caliente o zoodles con queso parmesano rallado adicional.

    Añadiendo queso mozzarella fresco.

    Albóndigas de tomate secadas al sol con mozzarella fresca.

    1631652714 228 Receta de albondigas de tomate secado al sol Albondigas en“/>

    Plato de pasta chapada.

Nota: Esta receta hace muchas albóndigas, así que congele algunas para otro momento. Congélelos en moldes para muffins, luego sáquelos y póngalos en una bolsa de plástico para congelar.

Congelar las albóndigas sobrantes para más tarde.

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