Ingredients
- 2 berenjenas (cortadas en rodajas.)
- 2 calabacines (cortados en rodajas.)
- 2 pimientos rojos (cortados en tiras.)
- 2 pimientos amarillos (cortados en tiras.)
- 1 cebolla grande (cortada en juliana.)
- 4 tomates maduros (en rodajas.)
- 200 gramos de queso mozzarella (rallado.)
- 100 gramos de queso parmesano (rallado.)
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo (picados.)
- 1 cucharadita de tomillo fresco.
- Sal y pimienta al gusto.
Instructions
Preparando la Base de Sabor:
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Añade la cebolla y cocínela hasta que esté tierna y dorada.
Creando Capas de Sabor:
- Extiende una capa de rodajas de berenjena en el fondo de una fuente para horno. Luego, sigue con una capa de calabacines, pimientos rojos, pimientos amarillos y tomates. Repite el proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.
Rociando el Toque Mágico:
- Espolvorea tomillo fresco sobre las capas de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el queso mozzarella rallado en toda la superficie.
Coronando con Queso Parmesano:
- Finaliza tu obra maestra espolvoreando el queso parmesano rallado sobre la capa de queso mozzarella.
Cocción Perfecta:
- Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el queso se derrita y dore.
Notes
Valores Nutricionales (Por Porción):
- Calorías: 280 kcal
- Carbohidratos: 15 g
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 20 g
- Fibras: 7 g
Tamaño de Porciones: Aproximadamente 300 gramos por persona.
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- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plato principal
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Calories: 280
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