Rajas Poblanas Cremosas con Pollo

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Bienvenidos a "Las mejores recetas", donde hoy te presentamos una exquisita receta mexicana: las rajas poblanas cremosas con pollo. Este platillo combina la suavidad de las rajas poblanas con la jugosidad del pollo en una salsa cremosa y llena de sabor. Prepara tus utensilios de cocina y sigue nuestros pasos para deleitar a tu familia con esta deliciosa receta.

¿Qué son las rajas poblanas cremosas con pollo?

Las rajas poblanas con pollo cremosas son un plato tradicional de la cocina mexicana que destaca por su combinación de sabores y texturas. Las rajas poblanas son tiras de chiles poblanos asados y cocinados en una salsa cremosa con cebolla y crema. Al agregar pollo a la receta, obtenemos un platillo completo y delicioso que hará agua tu boca.

Rajas Poblanas Cremosas con Pollo

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Hoy te presentamos una exquisita receta mexicana: las rajas poblanas cremosas con pollo. Este platillo combina la suavidad de las rajas poblanas con la jugosidad del pollo en una salsa cremosa y llena de sabor.

• Total Time: 40 minutes
• Yield: 4 personas 1x

Ingredients

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• 4 Chiles poblanos
• 2 Pechugas de pollo
• 1 Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 1/2 taza Crema
• 200 g Queso Oaxaca o panela
• 1/4 taza Caldo de pollo
• 2 cucharadas Aceite vegetal
• Sal y pimienta Al gusto
• Tortillas de maíz o arroz blanco Para servir

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Instructions

1. Asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa o bajo el grill del horno hasta que la piel esté completamente quemada. Colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar durante unos minutos para que suden. Luego, retira la piel quemada, las semillas y las venas de los chiles. Corta los chiles en tiras delgadas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade las tiras de chiles poblanos a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Agrega las pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños a la sartén y cocina hasta que estén completamente cocidas.
5. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema y el caldo de pollo a la sartén. Revuelve bien para que los ingredientes se mezclen.
6. Desmenuza el queso Oaxaca o panela y añádelo a la sartén. Continúa cocinando hasta que el queso se haya derretido y la salsa tenga una consistencia cremosa.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve las rajas poblanas cremosas con pollo acompañadas de tortillas de maíz o arroz blanco.

Notes

• Valor nutricional por porción:
  • Calorías: 320 kcal
  • Grasas: 18 g
  • Carbohidratos: 10 g
  • Proteínas: 28 g

• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 35 minutes
• Category: Plato principal
• Cuisine: Mexicana

Nutrition

• Calories: 320

Consejos y variaciones de la receta:

• Si deseas un poco más de picante, puedes añadir chiles jalapeños o serranos a las rajas poblanas.
• Puedes sustituir las pechugas de pollo por muslos de pollo deshuesados y sin piel para obtener un sabor más jugoso.
• Acompaña las rajas poblanas cremosas con pollo con frijoles refritos y guacamole para una experiencia gastronómica completa.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar crema baja en grasa en lugar de crema normal.

¡Disfruta de las deliciosas rajas poblanas cremosas con pollo! Experimenta los sabores auténticos de la cocina mexicana en cada bocado. Recuerda visitar nuestro blog "Las mejores recetas" para descubrir más platillos deliciosos. ¡Buen provecho!

Lomo mechado

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