Quiche de remolacha dorada y col rizada

¡Un delicioso quiche con remolacha y gouda y una costra de hierbas!

Quiche de remolacha dorada
Quiche de remolacha dorada

Rinde 2 Quiches

CORTEZA:

  • 20 oz de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 oz de aceite de oliva
  • 3 oz de leche
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco

BASE:

  • 12 huevos
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1½ cucharaditas de sal
  • 1 taza de queso parmesano rallado

ADORNOS:

  • remolacha dorada precocida
  • piñones
  • pimenton
  • col rizada precocida
  • cebolleta
  • gouda rallado
  • chile ancho en polvo

Modo de preparación del quiche:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Para hacer la corteza, mezcle todos los ingredientes.
  3. Con las manos, empújelo en moldes engrasados ​​de manera uniforme y hacia arriba por los lados. Yo uso las latas de tarta de metal con fondo extraíble.
  4. Para la base, mezcle todos los ingredientes.
  5. Hornee solo la corteza durante unos 10 minutos.
  6. Coloque la corteza en una bandeja para hornear. Coloque las remolachas, los piñones, el queso y las cebollas sobre una base precocida.
  7. Vierta la base y espolvoree el chile ancho en polvo encima.
  8. Hornee por unos 20 minutos más hasta que cuaje.

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