Sanduíche de porco à moda tailandesa

Sándwiches De Cerdo Desmenuzado Al Estilo Tailandés En Olla De Cocción Lenta
sándwiches de cerdo desmenuzado al estilo Tailandés en olla de cocción lenta

Hoy prepararemos unos ricos sándwiches de cerdo desmenuzado al estilo Tailandés en olla de cocción lenta y no dejes que la larga lista de ingredientes te asuste en este (la mayoría de ellos son repeticiones de todos modos). Todavía es totalmente fácil de hacer. 

Puedes encontrar todos los ingredientes en la sección asiática de tu supermercado. En serio, todos deberían ser bastante fáciles de encontrar. La pasta de hierba de limón a veces se encuentra en la sección de productos.Este cerdo está lleno de excelentes sabores tailandeses como la leche de coco, el curry rojo y el jengibre.

Es una de esas comidas que huele muy bien ya que se cocina todo el día y requiere muy poco tiempo de preparación. Con una ensalada de repollo repleta de vegetales, tiene una sensación tailandesa ligera y fresca, todo con la facilidad de la olla de cocción lenta.

Realmente odio rallar jengibre. Para mí es como pasar las uñas por una pizarra. En cambio, le doy al mío un corte áspero y lo paso por mi  prensa de ajo. ¡Es una solución tan simple! Te atrapa tanto llamarlo prensa de ajo que olvidas que también puede hacer otras cosas.

Sándwiches De Cerdo Desmenuzado Al Estilo Tailandés En Olla De Cocción Lenta

Sándwich de carne de cerdo al estilo Tailandés

Curso Curso principal
Cozinha Tailandesa

Ingredientes
  

Cerdo

  • 1 asado de cerdo de 3 a 4 libras
  • 1 ½ caneca lata de leche de coco
  • 2 colheres de sopa de pasta de curry rojo tailandés
  • 2 colheres de sopa de salsa de pescado
  • 1 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa cucharada de pasta de hierba de limón
  • 1 colher de sopa cucharada de jengibre fresco picado
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de chá de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 colher de chá molho de soja
  • 1 lima en jugo

Ensalada de col

  • 2 canecas de repollo rallado
  • 1 canecas de hojas de cilantro sueltas
  • ¼ canecas zanahorias ralladas o en juliana
  • ¼ canecas cebollas verdes en rodajas
  • 1 lima en jugo
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de salsa de pescado
  • 2 colher de chá de miel
  • 24 bollos deslizantes o 12 bollos regulares

Instruções
 

  • Coloque el asado de cerdo en una olla de cocción lenta de 5 cuartos.
  • En un tazón pequeño, mezcle la leche de coco, la pasta de curry rojo tailandés, la salsa de pescado, el vinagre de arroz, la pasta de hierba de limón, el jengibre, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la salsa de soya. Vierta sobre la carne.
  • Cocine a fuego lento 8 horas. Triture la carne y luego exprima el jugo de lima antes de servir.
  • Prepare la ensalada combinando el repollo, el cilantro, las zanahorias y las cebollas verdes en un tazón. Vierta el jugo de lima, el vinagre de arroz y la salsa de pescado sobre la mezcla de repollo. Rocíe la miel sobre la ensalada y revuelva para combinar.
  • Sirva la carne caliente en panecillos cubiertos con una pila colmada de ensalada de repollo.
Palavra-chave carne de cerdo, carne de puerco

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