Pollo salteado con cúrcuma y champiñones

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¿Para Quién es esta Receta y por Qué es Maravillosa?

Esta receta de Pollo Salteado con Cúrcuma y Champiñones es ideal para cualquier persona que desee una comida rápida, deliciosa y llena de nutrientes. Ya sea que estés buscando una opción de cena ligera pero satisfactoria o simplemente quieras impresionar a tus invitados con un plato gourmet en poco tiempo, esta receta tiene todo lo que necesitas.

Pollo salteado con cúrcuma y champiñones

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Para este plato, el pollo y los champiñones se saltean primero por separado, luego se combinan en una salsa de crema y cúrcuma.

• Total Time: 1 hour 2 minutes
• Yield: 4 personas 1x

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 400 g de setas
• 400 g de filete de pollo
• 1 cebolla
• 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 250 ml de nata lí­quida
• 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 1 cuchara sopera de cúrcuma
• Sal
• Pimienta

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Instructions

1. Prepare las setas, corte la base terrosa, lave rápidamente bajo un chorrito de agua, seque luego corte en 4 en la altura.
2. Corte 400 g de filete de pollo en pequeños trozos.
3. Prepare 1 cebolla, picada fina.
4. En una cacerola grande (que no sea antiadherente si es posible) a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente vierta las setas.
5. Saltear revolviendo regularmente, deben estar bien doradas.
6. Retire en un plato.
7. En la misma cacerola, a fuego medio esta vez, vierta de nuevo 3 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté bien caliente agregue la cebolla picada.
8. Salpimiente, cocine 1 o 2 minutos, sin que tome color.
9. Añada los trozos de pollo, fría revolviendo regularmente.
10. Agregue 250 ml de nata lí­quida y 1 cuchara sopera de cúrcuma, mezclar bien.
11. Finalmente añada los champiñones, sazone con sal y pimienta, baje el fuego y deje espesar lentamente a su gusto.
12. Rectifique la sazón.
13. Su salteado está listo, sirva en platos o coloque la cacerola en el centro de la mesa

Notes

Receta completa
Valor energético	Proteinas	Carbohidratos	Grasas
2.346 Kcal o 9.822 Kj	102 gr	47 gr	195 gr
117%	39%	4%	29%

Por 100 g
Valor energético	Proteinas	Carbohidratos	Grasas
183 Kcal o 766 Kj	8 gr	4 gr	15 gr
9%	3%	<1%	2%

Por persona
Valor energético	Proteinas	Carbohidratos	Grasas
391 Kcal o 1.637 Kj	17 gr	8 gr	32 gr
20%	7%	1%	5%

% se calculan en relación con un Recomendado Ddietético IIngesta o IDR de 2000 k-calorías o 8400 k-julios por día para una mujer (cambiar a un hombre).

• Prep Time: 33 minutes
• Cook Time: 29 minutes

Nutrition

• Calories: 2.346

Conservación:

1 o 2 días en la nevera, cubierto con film plástico. Se congela bien.

Pollo en pipián rojo

Consejos y Variaciones

• Acompañamientos Creativos: Este plato se combina perfectamente con arroz integral, quinua cocida o incluso con una ensalada fresca. La elección es tuya y puedes adaptarla según tus preferencias y necesidades dietéticas.
• Intensifica el Sabor: Si eres amante de los sabores audaces, puedes agregar una pizca de chile en polvo o incluso unas gotas de salsa picante a la mezcla de especias

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