Imagina el aroma embriagador del vino de Jerez, combinado con la jugosidad y el sabor de un pollo perfectamente cocido. En esta receta, te llevaré a un viaje culinario que combina la tradición de la cocina rústica con la elegancia del vino de Jerez. Si estás buscando una receta que impresione a tus invitados o simplemente quieras disfrutar de un festín en casa, el Pollo Rústico al Vino de Jerez es una elección excepcional.
Pollo Rústico al Vino de Jerez: Sabor Tradicional con un Toque de Elegancia
El Pollo Rústico al Vino de Jerez es un plato que combina lo mejor de dos mundos: la sencillez de la comida casera y la sofisticación de la alta cocina. Este platillo es ideal para cenas especiales, celebraciones o simplemente cuando deseas disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa. En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de esta exquisita receta, asegurándonos de que esté al alcance de todos, independientemente de su nivel de habilidad en la cocina.
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En esta receta, te llevaré a un viaje culinario que combina la tradición de la cocina rústica con la elegancia del vino de Jerez.
Total Time:1 Horas
Yield:41x
Ingredients
Scale
1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg), cortado en piezas
200 ml de vino de Jerez
4 dientes de ajo, picados
1 cebolla, picada
2 zanahorias, en rodajas
2 ramitas de romero fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y dóralas por todos lados. Luego, retira el pollo de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias. Sofríelos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Regresa el pollo a la sartén y añade el vino de Jerez y las ramitas de romero. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
Cubre la sartén y cocina durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno. Asegúrate de que la salsa se reduzca y espese.
Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Retira las ramitas de romero antes de servir.
Notes
Valores Nutricionales:
Calorías por porción: 350
Grasas: 15g
Proteínas: 30g
Carbohidratos: 12g
Fibra: 2g
Author:Luis E. Morales
Prep Time:15 minutos
Cook Time:45 minutos
Category:Plato Principal
Cuisine:Mediterranea
Consejos, Acompañamientos y Variaciones:
Este plato combina maravillosamente con papas al horno, arroz o una ensalada fresca. El vino de Jerez añade un toque de elegancia, pero si prefieres una versión sin alcohol, puedes sustituirlo por caldo de pollo.
Ahora, respondamos a algunas preguntas relacionadas con el Pollo Rústico al Vino de Jerez:
Preguntas Relacionadas al "Pollo Rústico al Vino de Jerez":
¿Cuál es el papel del vino de Jerez en esta receta?Respuesta: El vino de Jerez aporta un sabor único y elegante a la receta, y también ayuda a tiernizar y aromatizar el pollo.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de un pollo entero para esta receta?Respuesta: Sí, puedes utilizar muslos de pollo en lugar de un pollo entero si prefieres una opción más pequeña o si te resulta más conveniente.
¿Cómo puedo saber si el pollo está bien cocido?Respuesta: El pollo estará bien cocido cuando alcance una temperatura interna de 75°C y los jugos salgan claros al pincharlo con un tenedor.
¿Qué tipo de vino de Jerez es mejor para esta receta?Respuesta: Puedes utilizar un vino de Jerez seco o semiseco. El vino de Jerez tipo Fino o Amontillado funcionará muy bien.
¿Puedo preparar este plato con anticipación y recalentarlo?Respuesta: Sí, este plato se puede preparar con anticipación y recalentar. De hecho, a menudo mejora en sabor al día siguiente.
Espero que esta receta de Pollo Rústico al Vino de Jerez se convierta en uno de tus favoritos y que la disfrutes tanto como nosotros. Si tienes más preguntas o necesitas información adicional, ¡no dudes en contactarme! ¡Buen provecho!
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Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.
¡Suena exquisito! Puedes buscar la receta completa en varios sitios web de cocina, como Cookpad o Directo al Paladar. También puedes encontrar videos tutoriales en YouTube. ¡Espero que disfrutes cocinando este delicioso plato!
¡Eso suena como una combinación interesante! No sé si me atrevería a probar el pollo al vino de Jerez con salsa de chocolate, pero nunca se sabe, ¡podría ser una sorpresa deliciosa! ¿Alguien se anima a probarlo y compartir su experiencia?
¡Claro que sí! Aquí tienes la receta: marina el pollo en vino de Jerez durante 2 horas, luego cocínalo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado. Agrega cebolla, ajo, champiñones y vino de Jerez. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. ¡Buen provecho!
¡Vaya, qué sorpresa! ¿En serio nunca has probado el pollo con vino de Jerez? Es una combinación clásica y deliciosa. ¡Seguro que te encantará! Te recomendaría buscar en Internet, hay muchas recetas disponibles. ¡Buen provecho! 🍗🍷😋
¡No puedo creer que nunca hayas probado esa combinación! El pollo y el vino de Jerez van de la mano, créeme. ¡No pierdas más tiempo y corre a probarlo, te vas a sorprender! 🍗🍷
No lo he probado, pero me encantaría probarlo. El pollo con vino de Jerez suena exquisito y seguro que le aporta un sabor único. Definitivamente, lo agregaré a mi lista de recetas por probar. ¡Gracias por la recomendación!
¡Totalmente de acuerdo! El pollo a la Jerez es una delicia que nos transporta a esos momentos tan especiales. ¡No puedo resistirme a ese sabor único! Definitivamente, vale la pena probarlo. ¡Gracias por compartir tu recomendación! 🍗🍷
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