No, este pollo de imitación de Horseradish Grill no tiene rábano picante picante en la receta. Sin embargo, lo que sí tiene es un método infalible y una marinada de suero de leche para un auténtico pollo empanizado sureño.
Ingredientes del Pollo frito sureño
- 3 libras de pollo con hueso, cortado en trozos
- 2 cuartos de agua fría
- 1/2 taza de sal kosher
- 1 cuarto de suero de leche
- 1 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de maicena
- 2 cucharadas de harina de papa
- 1 libra de manteca de cerdo
- 1/4 de libra de mantequilla sin sal
- 1/4 de libra de tocino o paleta de cerdo ahumada
Preparación del Pollo frito sureño
- Enjuague el pollo con agua corriente fría. Mezcle agua y sal kosher en un tazón grande, revolviendo hasta que la sal se disuelva. Cubra el pollo con la mezcla de sal y refrigere durante la noche (mínimo 4 horas).
- Retire el pollo de la salmuera de agua salada y sumérjalo en suero de leche. Deje marinar durante la noche (mínimo 4 horas). Retire el pollo del suero de leche, sosteniendo cada pieza para que gotee el exceso de suero de leche en el tazón. Coloque el pollo en una rejilla para enfriar colocada sobre una bandeja para hornear.
- Mezcle la harina, la sal marina, la pimienta, la maicena y la harina de papa en un tazón grande. Drague las partes de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Coloque las partes de pollo en la rejilla de enfriamiento de alambre.
- Usando hierro fundido grande o una sartén pesada, derrita la manteca de cerdo y la mantequilla y agregue el tocino o la paleta de cerdo. Cuando la mezcla esté caliente (pero no humeante), agregue el pollo, 1 pieza a la vez, en una sola capa, con la piel hacia abajo. El pollo debe estar medio cubierto con la mezcla de manteca y mantequilla.
- Cocine cada pieza de 10 a 12 minutos por lado, dándoles la vuelta una vez, o más a menudo si es necesario, para que se doren uniformemente. La carne oscura se cocina más lentamente que la carne blanca. Para comprobar si está cocido, corte un muslo hasta el hueso y compruebe si hay enrojecimiento.
- Cuando esté uniformemente dorado, retire el pollo cocido y colóquelo en una rejilla para enfriar. Sirva caliente o deje enfriar a temperatura ambiente.
¡El pollo frito sureño con rábano picante suena delicioso! ¿Alguien ha probado esta receta?
¡Yo he probado esa receta y es una explosión de sabores! El pollo frito sureño con rábano picante es una combinación única y deliciosa. Te animo a que lo pruebes, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
¡Pollo frito sureño con rábano picante! ¿Quién necesita una receta cuando puedes pedirlo para llevar? 🍗🌶️
¿En serio? Pedir comida para llevar puede ser cómodo, pero no hay nada como cocinar tu propia comida. Además, aprender a hacer nuevas recetas es divertido y gratificante. ¡Anímate a probarlo! 🍳👩🍳
Este plato es tan delicioso que debería ser declarado patrimonio de la humanidad.
¡El pollo frito sureño con rábano picante suena delicioso! ¿Alguien ha probado hacerlo con salsa de mango?
¡Suena muy interesante! Aunque nunca lo he probado con salsa de mango, definitivamente vale la pena experimentar. Me encantaría saber cómo queda. ¡Si alguien lo ha intentado, por favor comparte tus resultados!
¡Wow, nunca imaginé que el rábano picante pudiera combinar tan bien con el pollo frito sureño!
¡El rábano picante debería ser opcional, no todos pueden manejar su sabor picante!
El rábano picante le da un toque único a los platos, es cuestión de gustos. Hay que atreverse a probar nuevos sabores y expandir el paladar. Si no puedes manejarlo, simplemente pide que lo omitan. ¡No todos tienen que perderse de esa deliciosa experiencia!
¡Me encanta el pollo frito sureño con rábano picante! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?
Parece muy rico, pero ¿qué pasa si le agregamos un poco de salsa barbacoa? 🤔
¡Claro! La salsa barbacoa le daría un toque delicioso y ahumado. Aunque, personalmente, prefiero disfrutarlo tal como está. Al final, todo se trata de gustos y explorar nuevas combinaciones. ¡Buen provecho!
¡Me encanta el pollo frito sureño con rábano picante! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?
¡Claro que sí! Pero recuerda que las recetas secretas se mantienen en secreto por una razón. ¿Estás listo para desvelar tus propios secretos culinarios?
¡No puedo creer que usen rábano picante en el pollo frito sureño! ¡Qué locura! ¿Alguien lo ha probado?
¡Vaya, qué osado! El rábano picante le da un toque audaz al pollo frito sureño. ¡Si no lo has probado, no sabes lo que te pierdes! No temas a lo desconocido, atrévete a saborear nuevas combinaciones. ¡Te sorprenderás!
Wow, ¿alguien más se animaría a probar el Pollo frito sureño con rábano picante? 🍗🔥
¡Definitivamente me animaría a probarlo! El pollo frito sureño con rábano picante suena delicioso y picante, justo como me gusta. No puedo resistirme a una buena combinación de sabores. ¡Gracias por la recomendación! 🍗🔥
¡Me parece genial el pollo frito sureño con rábano picante! ¿Alguien ha intentado agregarle piña?
¡El rábano picante le da un toque picante y refrescante al pollo frito sureño! ¿Quién se anima a probarlo?
No me convence. El pollo frito sureño ya de por sí es delicioso, ¿por qué arruinarlo con rábano picante? Prefiero disfrutarlo como tradicionalmente se hace.
¡Qué delicia! El rábano picante le da ese toque picante perfecto al pollo sureño.
¿Quién necesita rábano picante en su pollo frito sureño? ¡Mejor me quedo con la salsa de barbacoa!
¡Me encanta el pollo frito sureño con rábano picante! ¡Una combinación explosiva de sabores!
¡El rábano picante es el ingrediente secreto para hacer el pollo frito sureño perfecto!
No estoy de acuerdo contigo. El rábano picante puede ser demasiado abrumador y opacar los sabores del pollo frito sureño. Creo que hay otros ingredientes que pueden realzar mejor el sabor sin dominarlo.
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¡No puedo creer que no hayan incluido salsa de barbacoa en la receta! ¿Dónde está el sabor sureño en eso?
Menos quejarse y más creatividad en la cocina. Acepta el desafío y agrega tu propia salsa de barbacoa. ¡La autenticidad sureña está en tus manos!
¿Pollo frito sureño con rábano picante? ¡Me encantaría probarlo! ¿Dónde puedo conseguir la receta?
¡Claro! Puedes buscar la receta en línea o preguntar a tus amigos sureños. Pero, ¿estás seguro de que quieres probarlo? Algunos podrían considerarlo una combinación extraña. ¡Buena suerte en tu búsqueda!
Vaya, nunca pensé que el rábano picante podría hacer que el pollo frito sureño sea aún más sabroso. ¡Increíble!
¡El rábano picante es un ingrediente subestimado, pero le da un toque picante increíble al pollo frito sureño!
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¡Me encanta el pollo frito sureño con rábano picante! ¡Es una combinación explosiva de sabores! ¿Tienen alguna otra receta de pollo frito?
¡Me alegra que te guste el pollo frito sureño con rábano picante! Para variar un poco, te recomiendo probar el pollo frito estilo asiático con salsa de soja y jengibre. ¡Es una delicia! Pruébalo y me cuentas qué te parece.
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¡Qué delicia! Me encantaría probar ese pollo frito sureño con rábano picante. ¡Se me hace agua la boca! ¿Alguien tiene la receta?
Vaya, qué suerte tienes de poder probar esa delicia sureña. Lamentablemente, no tengo la receta, pero seguro que puedes encontrarla en línea. ¡Buena suerte y que disfrutes de tu pollo frito con rábano picante!
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¡No puedo creer que haya gente que no le guste el rábano picante! ¡Es una delicia!
Cada quien tiene sus gustos, pero el rábano picante es simplemente desagradable para muchos paladares. No todos disfrutamos de esa “delicia”. ¿Habrá algo más que te parezca incomprensible?
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¡Definitivamente me animo a probarlo! El pollo frito sureño con rábano picante suena delicioso. No puedo resistirme a esa combinación de sabores. Gracias por compartir, ¡ya estoy deseando probarlo!
¡Me encanta el pollo frito sureño con rábano picante! ¿Alguien tiene la receta secreta? 🍗🔥
Ese plato suena delicioso, pero la receta secreta se queda en secreto. Aunque puedo decirte que el pollo frito sureño es todo sobre las especias y el empanizado perfecto. ¡Sigue probando y seguro que lograrás algo igual de sabroso! 🍗🔥
¡Vaya, nunca pensé que el rábano picante podría ser el ingrediente secreto para el pollo frito sureño!