Pollo en Salsa de Mango

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¡Bienvenidos a MejoresRecetas.me, el lugar donde la pasión por la cocina se fusiona con la innovación y el sabor! Hoy te invitamos a descubrir una receta exquisita y llena de sabor: Pollo en Salsa de Mango.

Preparado con ingredientes frescos y sabrosos, este plato te transportará a un viaje culinario lleno de emociones. Acompáñanos mientras exploramos los secretos de esta deliciosa receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

Origen de la Salsa de Mango: Un Toque Tropical y Exótico

La salsa de mango es un ingrediente popular en la cocina tropical y caribeña. Originaria de regiones como el sudeste asiático y América Latina, esta salsa combina la dulzura natural del mango con un toque de acidez y especias, creando un equilibrio perfecto de sabores.

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Su versatilidad la hace ideal para acompañar una variedad de platos, desde mariscos hasta carnes, como en este caso, el pollo.

Pollo en Salsa de Mango

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Hoy te invitamos a descubrir una receta exquisita y llena de sabor: Pollo en Salsa de Mango. Preparado con ingredientes frescos y sabrosos, este plato te transportará a un viaje culinario lleno de emociones.

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• Total Time: 40 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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Ingredientes Detallados para Cuatro Personas:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (600 g)
• 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos (400 g)
• 1 cebolla morada, picada finamente (100 g)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos (100 g)
• 1 pimiento verde, cortado en cubos (100 g)
• 1 chile jalapeño, picado (opcional para un toque picante)
• 1 limón, el jugo
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado (15 g)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• 1 taza de caldo de pollo (240 ml)

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Instructions

Método de Preparación Detallado:

1. Salpimienta las pechugas de pollo al gusto y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla morada y cocina hasta que esté transparente. Luego, añade los pimientos rojo y verde, el chile jalapeño (si lo estás usando) y el ajo picado. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega los cubos de mango a la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que se ablanden ligeramente.
5. Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón en la sartén. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
6. Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que estén bien cubiertas con la salsa de mango y se caliente completamente.
7. Espolvorea el cilantro fresco picado sobre el pollo en salsa de mango antes de servir.

Notes

Valores Nutricionales Detallados (por porción):

• Calorías: 300 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 10 g
• Hidratos de carbono: 25 g

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 25 minutos
• Category: Plato Principal
• Cuisine: Internacional

Consejos, Acompañamientos y Variaciones:

1. Consejos: Para una salsa de mango más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua y cocinar hasta que la salsa se espese.
2. Acompañamientos: Este plato combina perfectamente con arroz blanco o integral, quinoa, o incluso con una ensalada fresca de hojas verdes. El contraste de sabores y texturas realza la experiencia gastronómica.
3. Maridaje: Para realzar los sabores tropicales del pollo en salsa de mango, te recomiendo maridarlo con un vino blanco afrutado, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. También puedes optar por un cóctel refrescante, como un mojito de mango.
4. Variaciones: Si prefieres una versión más picante, puedes aumentar la cantidad de chile jalapeño o agregar un poco de salsa picante a la salsa de mango. También puedes agregar ingredientes adicionales, como jengibre fresco rallado o ralladura de lima, para darle más profundidad de sabor.
5. Almacenamiento: Este plato se conserva bien en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. También puedes congelar porciones individuales para disfrutar más tarde.

Las 5 Mejores Preguntas sobre el Pollo en Salsa de Mango:

1. ¿Cómo puedo hacer la salsa de mango casera para el pollo?
   • La salsa de mango se prepara combinando mangos maduros, cebolla morada, pimientos, chile jalapeño (opcional), jugo de limón, caldo de pollo y cilantro fresco en una sartén y cocinando hasta que los ingredientes se ablanden y se combinen.
2. ¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para el pollo en salsa de mango?
   • El pollo se cocina en la salsa de mango durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que esté completamente cocido y la salsa se haya reducido ligeramente.
3. ¿Se puede hacer esta receta con otras proteínas además de pollo?
   • Sí, puedes preparar esta salsa de mango con otras proteínas como camarones, pescado blanco o tofu para adaptarla a tus preferencias dietéticas o gustos personales.
4. ¿Cuáles son los beneficios nutricionales del pollo en salsa de mango?
   • Esta receta es rica en proteínas de alta calidad provenientes del pollo y en vitaminas y minerales esenciales del mango y las verduras. Además, es baja en grasas saturadas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
5. ¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante de la salsa de mango?
   • Puedes controlar el nivel de picante de la salsa de mango ajustando la cantidad de chile jalapeño que agregas. Si prefieres una salsa más suave, simplemente omite el chile jalapeño o retira las semillas antes de agregarlo a la receta.

¡Espero que esta guía completa te haya inspirado a preparar y disfrutar de esta deliciosa receta de Pollo en Salsa de Mango en tu propia cocina! No dudes en compartir tus comentarios y experiencias con nosotros. ¡Buen provecho!

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