Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 4 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas.
- 2 calabacines, cortados en rodajas.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras.
- 1 cebolla roja, cortada en tiras.
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- 2 dientes de ajo, picados.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hierbas frescas (tomillo, romero o albahaca) para aromatizar.
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un tazón grande, mezcla las zanahorias, calabacines, pimientos y cebolla con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y hierbas frescas.
- En una fuente para horno, coloca las pechugas de pollo y sazónalas con sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva.
- Distribuye las verduras alrededor del pollo en la fuente.
- Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C y las verduras estén tiernas.
- Sirve caliente, espolvoreando con más hierbas frescas si lo deseas.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías por porción: 320
- Proteínas: 30 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Grasas: 12 gramos
- Fibra: 6 gramos
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Internacional