Ingredients
Scale
- 4 piezas de muslos de pollo (con piel y hueso)
- 4 papas medianas (peladas y cortadas en trozos)
- 1 cebolla blanca (cortada en juliana)
- 3 dientes de ajo (picados finamente)
- 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo y dora cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Saltea hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.
- Añade las papas cortadas a la sartén y mezcla con los ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo y el vino blanco (si estás usando) en la sartén. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo, agrega el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Coloca los muslos de pollo dorados nuevamente en la sartén, asegurándote de que estén sumergidos en el caldo.
- Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté bien cocido.
- Una vez que todo esté cocido, retira la tapa y cocina por unos minutos adicionales para reducir el caldo y espesar la salsa.
- Sirve el Pollo con Papas en platos individuales, decorando con perejil fresco picado.
Notes
Valores nutricionales aproximados por porción (1 muslo de pollo con papas):
Calorías: 300 kcal, Proteínas: 25 g, Grasas: 15 g, Carbohidratos: 20 g.
- Prep Time: 14 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Carnes
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 300