Pollo con Mole Verde

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¡Bienvenidos a Las Mejores Recetas! Hoy les traigo una deliciosa receta que combina la suavidad del pollo con el sabor único del mole verde. El pollo con mole verde es un platillo mexicano tradicional y exquisito que, sin duda, deleitará a los paladares más exigentes. Sigue los pasos de esta receta fácil de preparar y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabores auténticos. ¡Manos a la obra!

Aquí te dejo un primer subtítulo optimizado para buscadores:

-Prepara un delicioso pollo con mole verde mexicano: receta fácil y tradicional.

¡Descubre cómo preparar un exquisito pollo con mole verde mexicano! Esta receta tradicional y fácil de seguir te llevará a disfrutar de uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. El mole verde es una salsa espesa y llena de sabor, que combina perfectamente con la carne tierna del pollo. Además, puedes personalizar la intensidad del sabor según tus gustos. Acompaña este platillo con arroz blanco y tortillas recién hechas para una experiencia gastronómica completa. ¡Anímate a sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta de cocina mexicana!

Camarones enchipotlados

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo preparar el mole verde desde cero para mi pollo?

¡Claro que sí! Aquí te comparto una receta de mole verde desde cero para acompañar tu pollo:

Ingredientes:
- 500 gramos de tomate verde
- 1/2 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles serranos
- 1 taza de cilantro fresco
- 1/2 taza de hojas de acelgas
- 1/4 taza de semillas de calabaza
- 1/4 taza de ajonjolí
- 1 litro de caldo de pollo
- 1/4 taza de manteca de cerdo
- Sal al gusto

Preparación:
1. Lava y desinfecta los tomates verdes, la cebolla blanca, los chiles serranos, el cilantro fresco y las hojas de acelgas.
2. Coloca los tomates verdes, la cebolla blanca, los chiles serranos y los dientes de ajo en una olla con suficiente agua y cocina hasta que el tomate cambie de color y esté suave.
3. En una sartén, tuesta las semillas de calabaza y el ajonjolí hasta que estén dorados.
4. Licua los tomates cocidos, la cebolla blanca, los chiles serranos, los dientes de ajo, el cilantro fresco y las hojas de acelgas hasta obtener una mezcla homogénea.
5. En la misma sartén donde tostaste las semillas, derrite la manteca de cerdo a fuego medio. Agrega la mezcla previamente licuada a la sartén y cocina durante 10 minutos o hasta que el mole cambie de tono y espese un poco.
6. Agrega las semillas de calabaza y ajonjolí tostadas al mole y mezcla bien.
7. Incorpora el caldo de pollo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada para tu mole verde.
8. Deja cocinar durante 15 minutos más a fuego bajo y agrega sal al gusto.

Sugerencia: Sirve el mole verde sobre un delicioso pollo asado o guisado. ¡Buen provecho!

Mixiotes de Pollo

¿Cuáles son los ingredientes claves del mole verde para que quede delicioso en mi pollo?

Para preparar un delicioso mole verde para tu pollo, necesitarás los siguientes ingredientes claves:

- 1/2 kilo de tomate verde
- 1/2 kilo de tomate rojo
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 10 chiles poblanos
- 5 chiles serranos
- 1 manojo grande de cilantro fresco
- 1/2 taza de semillas de calabaza
- 1/2 taza de semillas de ajonjolí
- 1 tortilla grande
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto

Primero, asa los tomates, la cebolla y los ajos en un comal. Asa también los chiles poblanos y serranos, y colócalos en una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil pelarlos.

Después, tuesta las semillas de calabaza y de ajonjolí en una sartén y muélelas junto con la tortilla.

En una olla, pon a cocinar los tomates, la cebolla, los ajos y los chiles pelados y desvenados. Añade la hoja de laurel y el cilantro, y cocina por unos minutos.

Agrega las semillas molidas y el caldo de pollo, y deja cocinar por unos 30 minutos. Finalmente, licua todo para obtener una salsa suave y homogénea.

Sofríe el pollo previamente cocido en una sartén y baña con el mole verde. Deja cocinar por unos 10 minutos y sirve caliente. ¡Disfruta tu delicioso pollo con mole verde!

¿Qué acompañamientos puedo utilizar para mi platillo de pollo con mole verde?

Para acompañar tu platillo de pollo con mole verde, puedes utilizar los siguientes ingredientes:

- Arroz blanco cocido: el arroz es un acompañamiento clásico de los platillos con mole y su sabor neutro ayuda a equilibrar los sabores fuertes del mole. Para prepararlo, solo debes cocinar el arroz en agua y sal hasta que esté suave.

- Frijoles negros refritos: los frijoles son un acompañamiento tradicional de la comida mexicana y su sabor ahumado combina muy bien con el mole verde. Para prepararlos, solo debes freírlos en aceite con cebolla y ajo hasta que queden suaves, luego aplástalos con un tenedor para hacerlos más cremosos.

- Tortillas de maíz calientes: las tortillas son el acompañamiento perfecto para cualquier platillo con mole, ya que se pueden usar como base para hacer tacos o simplemente para limpiar el plato. Para calentarlas, solo debes pasarlas por una sartén o comal caliente durante unos segundos de cada lado.

- Aguacate en cubos: el aguacate le da un toque fresco al platillo y su cremosidad combina muy bien con el sabor del mole. Para cortarlo en cubos, simplemente retira la piel y la semilla del aguacate y córtalo en trozos pequeños.

- Cebolla morada encurtida: la cebolla encurtida le da un toque ácido al platillo y su textura crujiente contrasta bien con la suavidad del pollo y el mole. Para prepararla, solo debes cortar la cebolla en julianas finas y marinarla en vinagre, sal y azúcar durante al menos 30 minutos.

¡Disfruta de tu delicioso platillo de pollo con mole verde acompañado de estas opciones deliciosas!

En conclusión, el pollo con mole verde es un platillo mexicano delicioso y lleno de sabor que no puedes dejar de probar. El mole es una salsa compleja con un toque picante y dulce que se prepara con diferentes ingredientes como chiles, especias, semillas y verduras. Al combinarlo con el pollo, se crea una explosión de sabores en tu paladar que te dejará deseando más. Si aún no has probado esta deliciosa receta, te invitamos a hacerlo y experimentar la riqueza gastronómica de México.

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