Ingredients
Scale
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg).
- 4 manzanas, peladas, desinhibidas y cortadas en cuartos.
- 1 cebolla, cortada en tiras.
- 2 ramitas de romero fresco.
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 dientes de ajo, picados.
- Jugo de 1 limón.
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava y seca el pollo por dentro y por fuera. Salpica el jugo de limón sobre el pollo.
- En un tazón grande, mezcla las manzanas, cebolla, aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y hierbas frescas.
- Rellena el pollo con la mezcla de manzanas y hierbas.
- Ata las patas del pollo con hilo de cocina para que el relleno quede en su lugar.
- Coloca el pollo en una fuente para horno y rodea con las manzanas y cebolla restantes.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté dorado y alcance una temperatura interna de 75°C.
- Sirve caliente, cortando el pollo en porciones y acompañándolo con las manzanas asadas.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías por porción: 350
- Proteínas: 25 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Fibra: 5 gramos
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Internacional