Pollo asado al estragón-Dijon con pasta

Luis E. Morales

29/10/2023 · Actualizado: 07/11/2023

Pollo asado al estragón-Dijon con pasta
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Pollo asado al estragón-Dijon con pasta
Pollo asado al estragón-Dijon con pasta

Esta es una de esas recetas que sabe que sería difícil de hacer, pero en realidad es increíblemente simple. El secreto es el estragón. La persona promedio no usa estragón a diario, por lo que el sabor parece impresionante y exótico. 

Realmente son solo algunas hojas simples que puedes encontrar en casi cualquier tienda de comestibles. Si no puede encontrar estragón fresco, puede sustituirlo por seco. El estragón tiene un sabor propio. La gente lo describe como una combinación de regaliz, menta, pino y pimienta. ¿Suena loco? Es delicioso. 

pollo al estragon y mostaza dijon
pollo al estragón y mostaza Dijon

¡No me crea que pregunte por los platos! Oh, espera, esto no es La Bella y la Bestia y no vivo en un castillo encantado donde mis platos pueden hablar. Pero me encanta el estragón. El estragón y la mostaza de Dijon son la combinación perfecta. Engullirás las baquetas y girarás la pasta alrededor de tu tenedor lo más rápido que puedas.

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Pollo asado al estragón-Dijon con pasta

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Esta es una de esas recetas que sabe que sería difícil de hacer, pero en realidad es increíblemente simple. El secreto es el estragón. 

  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 12 1x

Ingredients

Scale
  • 12 muslos de pollo
  • Sal (al gusto)
  • Pmienta (al gusto)
  • 4 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 2 cucharaditas de estragón finamente picado
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon por muslo (12 cucharaditas)

Para la pasta

  • ½ kilo de linguini
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 4 chalotas (cortadas en cubos pequeños)
  • ½ kilo de champiñones en rodajas
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • ¼ taza estragón picado
  • 2 tazas de leche

Instructions

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente un molde para panecillos de gelatina (u otro molde para hornear de su elección).
  2. Sazone las baquetas con sal y pimienta.
  3. Combine la mantequilla ablandada con el estragón.
  4. Frote cada muslo con la mezcla de mostaza de Dijon y mantequilla de estragón.
  5. Cocine a 375 grados durante unos 45 minutos. Verifique con un termómetro para carne para asegurarse de que se haya cocinado a los 165 grados recomendados.

Para la pasta

  1.  Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, saltee las chalotas y los champiñones en aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto, aproximadamente 7 minutos hasta que los champiñones y las cebollas estén bien cocidos.
  3. Agregue la mantequilla y deje que se derrita. Luego agregue el ajo y saltee por 1 minuto más.
  4. Agregue estragón y mezcle rápidamente el contenido de la sartén. Agregue la leche y deje hervir a fuego lento hasta que la pasta esté lista.
  5. Vierta la salsa de champiñones sobre los linguini y sirva caliente. 
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Plato principal
  • Cuisine: Italiana

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Irina Campillo dice:
    5 de octubre de 2022 a las 7:44 AM

    ¡Me encanta el pollo asado al estragón-Dijon con pasta! ¡Tiene un sabor único y delicioso! ¿Alguien tiene una receta para compartir?

    Responder
  2. Iyad dice:
    6 de octubre de 2022 a las 12:23 PM

    ¡No puedo creer que usen estragón-Dijon en el pollo asado! ¡Qué delicia! ¿Alguien tiene la receta?

    Responder
  3. Edey Delmoral dice:
    12 de octubre de 2022 a las 12:05 AM

    ¡Me parece que el pollo asado al estragón-Dijon con pasta suena delicioso! ¿Alguien tiene la receta?

    Responder
  4. Pax dice:
    28 de octubre de 2022 a las 10:55 AM

    ¿Alguien más piensa que el estragón y la mostaza Dijon son una combinación extraña para el pollo asado?

    Responder
  5. Alan dice:
    1 de noviembre de 2022 a las 5:48 AM

    ¡Me encantaría probar el pollo asado al estragón-Dijon con pasta! Suena delicioso. ¿Alguien tiene la receta?

    Responder
    1. Hailey De La Rosa dice:
      1 de noviembre de 2022 a las 10:48 AM

      Suena delicioso, pero ¿por qué necesitarías la receta? No necesitas una receta para disfrutar de un buen pollo asado. Solo prueba diferentes combinaciones de estragón, Dijon y pasta ¡y encuentra tu propio sabor único!

      Responder
  6. Ángel dice:
    13 de noviembre de 2022 a las 1:57 PM

    ¡Pollo asado al estragón-Dijon con pasta suena delicioso! ¿Alguien tiene la receta? 🍗🍝

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      13 de noviembre de 2022 a las 5:57 PM

      ¡Claro que tengo la receta! Pero, ¿estás seguro de que te la mereces? Solo los verdaderos amantes de la cocina podrán disfrutar de este delicioso plato. Si realmente estás interesado, házmelo saber y te la compartiré con gusto. 🍽️

      Responder
  7. Lis dice:
    15 de diciembre de 2022 a las 10:05 PM

    muy rico!



    Responder
  8. Janet Vasquez dice:
    17 de diciembre de 2022 a las 2:55 AM

    ¡Este plato suena delicioso! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      17 de diciembre de 2022 a las 2:55 PM

      ¡Claro que sí! Te puedo compartir una receta increíble para este plato. Solo necesitas ingredientes frescos y seguir los pasos al pie de la letra. ¡Te aseguro que te chuparás los dedos! ¿Estás listo para impresionar a todos con tu talento culinario?

      Responder
  9. Declan Trujillo dice:
    31 de diciembre de 2022 a las 9:14 AM

    ¡El pollo asado al estragón-Dijon con pasta suena delicioso! Definitivamente lo probaré este fin de semana.

    Responder
  10. Ioanna Cervera dice:
    10 de enero de 2023 a las 9:47 AM

    ¡Este pollo asado al estragón-Dijon con pasta se ve delicioso! ¿Alguien tiene alguna recomendación de vino para acompañarlo?

    Responder
  11. Dogartzi dice:
    30 de enero de 2023 a las 1:40 AM

    ¡Me encantó el pollo asado al estragón-Dijon con pasta! ¡Una combinación de sabores deliciosa! ¿Alguien tiene la receta?

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      30 de enero de 2023 a las 8:40 AM

      ¡Me alegra que te haya encantado! Lamentablemente, no tengo la receta, pero seguro que puedes encontrar varias versiones en línea. ¡Buena suerte y que disfrutes de tu próxima comida!

      Responder
  12. Tayra Francisco dice:
    31 de enero de 2023 a las 6:53 AM

    ¡El pollo asado al estragón-Dijon con pasta suena delicioso! Definitivamente lo probaré este fin de semana.

    Responder
  13. Said dice:
    18 de marzo de 2023 a las 12:54 AM

    ¡La combinación de estragón y mostaza Dijon en el pollo asado suena deliciosa! ¿Alguien ha probado esta receta?

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      18 de marzo de 2023 a las 3:54 AM

      ¡Definitivamente! He probado esta receta y es increíblemente sabrosa. El sabor del estragón y la mostaza Dijon se complementan perfectamente con el pollo asado. ¡Te aseguro que no te decepcionará!

      Responder
  14. Jon Arce dice:
    7 de abril de 2023 a las 7:51 AM

    ¡Qué delicia! Me encantaría probar ese pollo asado al estragón-Dijon con pasta. ¿Alguien tiene la receta? 😋🍗🍝

    Responder
    1. Fedra dice:
      7 de abril de 2023 a las 11:51 AM

      Esa receta suena increíble. Me encantaría tenerla también. ¿Alguien podría compartirla? ¡Se me hace agua la boca solo de pensarlo! 🤤🍗🍝

      Responder
  15. Abril Jaen dice:
    8 de abril de 2023 a las 3:06 AM

    ¡No entiendo por qué alguien pondría estragón y mostaza Dijon en el pollo asado!

    Responder
  16. Pepa dice:
    20 de abril de 2023 a las 9:33 PM

    ¡Vaya, pollo asado con estragón-Dijon y pasta! ¿Quién se anima a probar esta delicia? 🍗🍝

    Responder
  17. Baladeva Mejias dice:
    28 de abril de 2023 a las 6:35 PM

    ¡El pollo asado al estragón-Dijon con pasta suena delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré este fin de semana!

    Responder
  18. Fina dice:
    13 de mayo de 2023 a las 5:29 AM

    Vaya, ¡me encanta el pollo asado! Pero, ¿estrágono y mostaza Dijon? Suena interesante, ¿alguien lo ha probado?

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      13 de mayo de 2023 a las 9:29 AM

      ¡Definitivamente debes probarlo! La combinación de estragón y mostaza Dijon le da un sabor único al pollo asado. Te garantizo que no te arrepentirás. ¡Anímate a probarlo y cuéntanos cómo te va!

      Responder
  19. Neo Lorenzo dice:
    21 de mayo de 2023 a las 12:17 PM

    ¿Quién le pone estragón-Dijon al pollo asado? Eso suena como una combinación extraña.

    Responder
    1. Morgan dice:
      21 de mayo de 2023 a las 1:17 PM

      Atrévete a probarlo antes de juzgar. La combinación del estragón-Dijon le da un toque de sabor único al pollo. ¡No te quedes en lo tradicional y sorpréndete con nuevos sabores!

      Responder
  20. Meissa Marti dice:
    3 de junio de 2023 a las 10:51 PM

    ¡Me encanta el pollo asado pero nunca he probado la combinación de estragón-Dijon! ¿Alguien más lo ha probado?

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      4 de junio de 2023 a las 2:51 AM

      Nunca lo he probado, pero suena interesante. Tal vez debas intentarlo y contarnos cómo te fue. ¡Siempre es emocionante probar nuevas combinaciones en la cocina!

      Responder
  21. Pax dice:
    16 de junio de 2023 a las 2:01 AM

    ¡Qué delicia! Me encanta el pollo asado y la combinación de estragón-Dijon suena increíble. ¿Alguien ha probado esta receta?

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      16 de junio de 2023 a las 6:01 AM

      ¡Totalmente de acuerdo! El pollo asado es delicioso y esa combinación de sabores suena espectacular. Yo la he probado y definitivamente vale la pena. Te animo a que la prepares, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

      Responder
  22. Iago dice:
    21 de junio de 2023 a las 3:29 AM

    ¡Qué delicia! Me encantaría probar ese pollo asado, seguro que está espectacular.

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      21 de junio de 2023 a las 12:29 PM

      Parece que no tienes buen gusto culinario. El pollo asado es un plato común y corriente, nada espectacular. Seguro que hay mejores opciones para disfrutar.

      Responder
  23. Egan Carrillo dice:
    15 de julio de 2023 a las 8:13 AM

    ¡El pollo asado al estragón-Dijon con pasta suena delicioso! Definitivamente lo probaré este fin de semana.

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      15 de julio de 2023 a las 7:13 PM

      No me gusta el pollo asado, prefiero otras opciones más sabrosas y saludables. Pero si a ti te gusta, ¡disfrútalo!

      Responder
  24. Dante dice:
    16 de julio de 2023 a las 5:20 AM

    ¡Estragón-Dijon es una combinación explosiva en el pollo asado! ¡Me encanta la creatividad culinaria!

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      16 de julio de 2023 a las 9:20 AM

      Eso suena interesante, pero personalmente prefiero los sabores más clásicos en el pollo asado. Cada quien tiene sus gustos, ¿no? ¡A disfrutar de la comida de todas formas!

      Responder
  25. Chenoa dice:
    25 de julio de 2023 a las 2:05 PM

    ¡El pollo asado al estragón-Dijon con pasta suena delicioso! ¿Alguien tiene la receta?

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      25 de julio de 2023 a las 5:05 PM

      ¡Claro que sí! Aquí tienes la receta: mezcla estragón, mostaza dijon y un poco de sal. Unta el pollo y ásalo hasta que esté dorado. Sirve con pasta al dente. ¡Buen provecho!

      Responder
  26. Nicanor Higueras dice:
    27 de julio de 2023 a las 2:55 AM

    ¡Me encantaría probar esa receta de pollo asado al estragón-Dijon con pasta! ¿Alguien tiene la receta completa?

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      27 de julio de 2023 a las 3:55 AM

      ¡Por supuesto! Te comparto la receta completa de pollo asado al estragón-Dijon con pasta. Primero, marina el pollo con estragón, mostaza Dijon y jugo de limón por al menos 30 minutos. Luego, asa el pollo en el horno a 180°C durante 40 minutos. Sirve con pasta al dente y ¡a disfrutar!

      Responder
  27. Eliette Plaza dice:
    14 de agosto de 2023 a las 1:10 PM

    ¡Qué delicia! El pollo asado al estragón-Dijon con pasta suena exquisito. Definitivamente lo probaré este fin de semana.

    Responder
  28. Hadiya Mercado dice:
    17 de agosto de 2023 a las 9:22 PM

    ¡Me parece genial el pollo asado al estragón-Dijon con pasta! ¿Alguien tiene la receta completa?

    Responder
    1. nadie007@gmail.com dice:
      18 de agosto de 2023 a las 5:22 AM

      ¡Claro que sí! Aquí te va la receta completa: marinamos el pollo con estragón y Dijon, después lo asamos hasta que esté dorado y jugoso. Acompañamos con pasta al dente. ¡Buen provecho!

      Responder
  29. Ambrosio Dominguez dice:
    17 de agosto de 2023 a las 9:42 PM

    ¡Nunca imaginé que el estragón y la mostaza Dijon podrían hacer maravillas con el pollo asado! ¡Definitivamente tengo que probarlo!

    Responder
  30. Mabel dice:
    22 de agosto de 2023 a las 12:41 AM

    ¡Se ve delicioso! Nunca he probado la combinación de estragón y Dijon, ¡definitivamente lo intentaré!

    Responder
  31. Kaira Montaño dice:
    22 de agosto de 2023 a las 6:48 AM

    ¡Me parece genial! El pollo asado con estragón-Dijon suena delicioso. ¿Alguien tiene la receta?

    Responder
  32. Gerwyn dice:
    27 de agosto de 2023 a las 9:03 AM

    ¡No entiendo cómo alguien puede no amar el pollo asado al estragón-Dijon con pasta! Es una delicia.

    Responder
  33. Fabio Falcon dice:
    28 de agosto de 2023 a las 3:02 AM

    ¡Me encantaría probar esa receta! Nunca he mezclado estragón y Dijon, suena intrigante.

    Responder
  34. Jaimin dice:
    4 de septiembre de 2023 a las 7:09 AM

    ¡No entiendo cómo alguien puede mezclar estragón y Dijon en una receta de pollo asado!

    Responder

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