Ingredients
- 4 piezas de pechugas de pollo con piel
- 3 zanahorias, peladas y cortadas en bastones
- 2 pimientos (rojo y verde), cortados en tiras
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 cebolla roja, cortada en gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
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Precalienta el horno a 200°C (392°F).
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En un recipiente grande, mezcla las zanahorias, los pimientos, el calabacín y la cebolla con aceite de oliva, ajo picado, tomillo, romero, sal y pimienta. Asegúrate de que las verduras estén bien cubiertas con la mezcla de condimentos y aceite.
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Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y coloca las verduras alrededor de las piezas de pollo.
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Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
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Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
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Sirve el Pollo al Horno con Verduras en platos individuales, decorando con perejil fresco picado.
Notes
Valores nutricionales aproximados por porción: Calorías: 300 kcal, Proteínas: 30 g, Grasas: 10 g, Carbohidratos: 20 g.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Platos de Fondo
- Cuisine: Variada