Pollo adobado
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Adobo de pollo es un tipo de estofado de pollo filipino. Los trozos de pollo se marinan en salsa de soja y especias, se fríen y se cuecen hasta que estén tiernos. El plato ganó popularidad debido a su delicioso sabor y facilidad de preparación.
Sabe bien y el tiempo de cocción es de unos 30 minutos. La mejor manera de comer adobo de pollo es hacerlo con arroz blanco tibio. El combo se conoce simplemente como pollo adobo y arroz. Verter un poco de salsa de adobo sobre el arroz antes de comer es una buena idea porque lo hace más sabroso.
El origen del adobo de pollo
El famoso Adobo de pollo se originó en Filipinas . El plato se prepara con el estilo de cocción Inadobo. Significa cocinar carne o mariscos con vinagre y principalmente salsa de soja. Es un método popular durante los viejos tiempos cuando los refrigeradores y congeladores aún no estaban disponibles porque el vinagre ayuda a extender la vida útil de los alimentos. Otra variación popular es el adobo de cerdo con panceta de cerdo.
Recomendamos:
Enchiladas verdesIngredientes
- 2 libras de pollo cortado en trozos para servir
- 3 piezas de hojas de laurel secas
- 8 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de vinagre blanco
- 5 dientes de ajo machacados
- 1 1/2 tazas de agua
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharadita de azucar
- 1/4 cucharadita de sal opcional
- 1 cucharadita de granos de pimienta enteros
Modo de preparación:
- Combine el pollo, la salsa de soja y el ajo en un tazón grande. Mezclar bien. Deje marinar el pollo durante al menos 1 hora. Nota: cuanto más tiempo, mejor
- Calentar una olla. Vierta el aceite de cocina.
- Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, fríe el pollo marinado durante 2 minutos por lado.
- Vierta la marinada restante, incluido el ajo. Agrega agua. Llevar a hervir
- Agregue hojas de laurel secas y granos de pimienta enteros. Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
- Agrega vinagre. Revuelva y cocine por 10 minutos.
- Agregue el azúcar y la sal. Remueve y apaga el fuego. Servir caliente. ¡Comparte y Disfruta!
El siguiente paso es separar el pollo de la marinada. Asegúrate de dejar la marinada a un lado porque la usarás más adelante. Fríe los trozos de pollo durante 1 a 1 ½ minutos por lado. Esto cocinará parcialmente la parte exterior. También hace que la piel sea lo suficientemente dura como para soportar el guisado más tarde. Esto significa que permanecerá intacto, lo cual es bueno para la presentación.
Vierta la marinada en la olla y agregue agua. Deja hervir. Ahora se pueden agregar las hojas de laurel y el grano de pimienta entero. El proceso toma de 20 a 25 minutos dependiendo de la calidad del pollo. Sin embargo, siéntase libre de cocinar más tiempo a fuego lento para obtener un adobo de pollo súper tierno.
Agrega el vinagre. Esto también se puede agregar como parte de la marinada. Déjelo cocer durante 10 minutos y luego agregue azúcar y sal. Solo agrego sal si es necesario. Es importante probar su plato antes de agregar condimentos.
El adobo de pollo filipino se puede servir con o sin salsa. Si te gusta muy sabroso, continúa cocinando en una olla sin tapar hasta que el líquido se evapore por completo.
Recomendamos:
pollo en salsa de almendras- Use cualquier parte de pollo cuando cocine adobo de pollo filipino. Las partes comunes que utilizo son el muslo, la baqueta y el pecho.
- La salsa de soja oscura es común cuando se prepara para el adobo. Sin embargo, puede utilizar cualquier tipo de salsa de soja que prefiera. Usar salsa de soja ligera no está mal. Los aminoácidos de coco también funcionarán.
- El vinagre blanco se usa comúnmente. El vinagre de caña y el vinagre de sidra de manzana también funcionan.
- El ajo ayuda a que el adobo sea delicioso. Use tantos ajos como prefiera.
- Las cebollas también se pueden usar para adobo de pollo. Si este es el caso, será necesario saltearlo después de freír el pollo en una sartén.
Prueba esta receta de adobo de pollo filipino y déjame saber lo que piensas.
Nutrición
Calorías: 607 kcal | Hidratos de carbono: 4 g | Proteínas: 44 g | Grasas: 44 g | Grasas saturadas: 10 g | Colesterol: 170 mg | Sodio: 1317 mg | Potasio: 496 mg | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 365 UI | Vitamina C: 5,1 mg | Calcio: 50 mg | Hierro:3 mg
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Hailey dice:
¡El pollo adobado es una delicia! ¿Alguien más se le antoja probar esta receta?
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nadie007@gmail.com dice:
¡Totalmente de acuerdo! El pollo adobado es una verdadera delicia. Me encanta la combinación de sabores y especias. Definitivamente, ¡se me antoja probar esta receta! Gracias por compartir.
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Ofelia Rodriguez dice:
¡El pollo adobado es una delicia que nunca pasa de moda! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?
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Perdita dice:
¡El pollo adobado es la mejor opción para una comida deliciosa y saludable! ¿Quién está de acuerdo? 🍗🔥
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Piedad Sole dice:
¡Vaya descubrimiento! Nunca imaginé que el adobo de pollo tenía un origen tan interesante. ¡A probarlo ya mismo!
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Drako Padilla dice:
¿Quién más piensa que deberíamos probar a agregarle piña al pollo adobado? ¡Podría ser una delicia tropical! 🍍🍗
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¡Definitivamente no! El pollo adobado es una delicia por sí solo, no necesita piña. No arruinemos un platillo clásico con experimentos innecesarios. Mejor disfrutemos de su sabor tradicional y auténtico.
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Teo dice:
"Wow, nunca pensé que el adobo de pollo tuviera tanto origen e historia. ¡Increíble!"
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¡Vaya, parece que te sorprendes fácilmente! El adobo de pollo puede tener historia, pero al final del día, sigue siendo solo una forma de sazonar carne. No te emociones tanto, amigo.
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Luben Grau dice:
"¡Wow! El adobo de pollo parece una deliciosa explosión de sabores. Definitivamente lo intentaré."
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Aritz Martins dice:
¡El pollo adobado es la mejor opción para una comida sabrosa y nutritiva! ¿Quién está de acuerdo? 🍗🔥🌶️ #PolloAdobadoFanClub
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Sander dice:
¡Me encanta el pollo adobado! ¡Es tan sabroso y fácil de preparar! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?
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Victorino Aguirre dice:
¡Me encanta el pollo adobado! Pero ¿realmente necesitamos saber su origen para disfrutarlo? 🤔
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Said dice:
¡Me encanta el pollo adobado! Pero ¿quién necesita una receta, cuando puedes comprarlo ya hecho?
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Bueno, cada quien tiene sus preferencias. Algunos disfrutamos de cocinar y experimentar en la cocina, mientras que otros prefieren la comodidad de comprarlo listo. ¡La diversidad es lo que hace interesante la gastronomía!
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Otoniel Jara dice:
¡Pollo adobado es la mejor comida para una fiesta en la playa! ¡Delicioso y nutritivo!
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"¡Qué exageración! No sé cómo puedes llamar al pollo adobado la mejor comida para una fiesta en la playa. Hay muchas opciones más refrescantes y variadas. ¡Deberías probar algo nuevo y salir de tu zona de confort gastronómica!"
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Briccio dice:
¡El pollo adobado es la mejor opción para una deliciosa comida casera! ¿Quién está conmigo? 🐔🔥✨ #AmoElAdobo
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Indira dice:
Me encanta el pollo adobado, pero ¿por qué no hablaron de las salsas para acompañarlo?
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Martí dice:
¡Vaya! Nunca pensé que el adobo de pollo pudiera tener un origen tan interesante.
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¡Totalmente de acuerdo! La historia culinaria siempre nos sorprende. Es increíble cómo los sabores y técnicas se transmiten a lo largo del tiempo. ¡Definitivamente, el adobo de pollo tiene mucho más que ofrecer de lo que pensamos!
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Alan Lloret dice:
¡Qué delicia el pollo adobado! Me encanta la combinación de sabores y especias. ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?
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¡Claro que sí! Te comparto mi receta secreta: marina el pollo en una mezcla de limón, ajo, orégano, pimentón y comino durante al menos 4 horas. Luego, ásalo a la parrilla hasta que esté jugoso y dorado. ¡No te olvides de compartir tus resultados! ¡Buen provecho!
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París Costas dice:
¡Me encanta el pollo adobado! Pero ¿qué tal si le agregamos un poco de piña?
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Yadid Muriel dice:
¡Me encanta el pollo adobado! Pero ¿quién necesita saber el origen del adobo cuando está tan delicioso?
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Unai Guerrero dice:
¡El pollo adobado es lo máximo! Me encanta su sabor picante y jugoso. ¿A quién más le gusta? 🌶️🍗
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Ágata dice:
¡El pollo adobado es la mejor opción para una comida deliciosa y saludable! ¿Quién está de acuerdo? 🍗🌶️👍
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