Preparar el Pollo

1. Para comenzar, debes preparar el pollo para su deliciosa inmersión en el glaseado de naranja. En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien los ingredientes secos hasta que estén completamente integrados.

Rebozar el Pollo

1. Toma los trozos de pollo y sumérgelos en la mezcla de harina. Asegúrate de cubrir cada trozo de manera uniforme. El rebozado le dará al pollo una textura crujiente y deliciosa una vez frito.

Freír el Pollo

1. En una sartén o wok grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté bien caliente (aproximadamente 180°C), coloca cuidadosamente los trozos de pollo rebozados en el aceite caliente. Fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente, lo que debería llevar unos 5 minutos. Luego, retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparar el Glaseado de Naranja

1. 1/2 taza de jugo de naranja natural.
2. 1/4 de taza de salsa de soja.
3. 2 cucharadas de vinagre de arroz.
4. 2 cucharadas de miel.
5. 1 diente de ajo, picado finamente.
6. 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado.
7. En una sartén limpia, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el ajo y el jengibre rallado. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que hierva y luego reduce el fuego a bajo. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese ligeramente.

Glasear el Pollo

1. Vuelve a calentar la sartén o wok con una pequeña cantidad de aceite y agrega el pollo frito. Vierte el glaseado de naranja sobre el pollo y revuelve bien para asegurarte de que cada trozo esté cubierto con el delicioso glaseado.

Listo para Servir

1. El Pollo a la Naranja Chino está listo para ser servido. Acompáñalo con arroz blanco o fideos chinos y decora con rodajas de naranja y cebollas verdes picadas. ¡Prepárate para deleitar a tu familia y amigos con este sabroso plato!