Pollo a la naranja crujiente

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¡Bienvenidos, apasionados de la comida! Hoy, nos adentramos en el delicioso mundo del Pollo a la Naranja Chino, un plato exquisito que combina a la perfección sabores dulces y salados.

Esta receta te llevará en un emocionante viaje culinario al Lejano Oriente. Ya seas un chef experimentado o un entusiasta de la cocina, este suculento plato es fácil de preparar y dejará a tus seres queridos deseando más. ¡Así que enciende tus fogones y embarquemos juntos en esta aventura culinaria!

El pollo a la naranja es un plato chino-estadounidense originario de Hunan.​ La variedad de pollo a la naranja más frecuente en los restaurantes de comida rápida chino-estadounidenses consiste en trozos de pollo rebozados y fritos cubiertos con salsa agripicante con sabor a naranja, que se espesa o carameliza. 

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Maridaje Recomendado

El Pollo a la Naranja Chino combina a la perfección con arroz blanco, arroz frito o fideos chinos. Para acompañar esta delicia, te recomendamos un vino blanco semidulce o un té de jazmín.

Pollo a la naranja crujiente

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Pollo a la Naranja Chino, un plato exquisito que combina a la perfección sabores dulces y salados. Esta receta te llevará en un emocionante viaje culinario al Lejano Oriente. 

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• Yield: 4 personas 1x

Ingredients

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• 500 g de pechugas de pollo (cortadas en trozos pequeños.)
• 1 taza de harina de maíz.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra.
• Aceite vegetal para freír.

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Instructions

Preparar el Pollo

1. Para comenzar, debes preparar el pollo para su deliciosa inmersión en el glaseado de naranja. En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien los ingredientes secos hasta que estén completamente integrados.

Rebozar el Pollo

1. Toma los trozos de pollo y sumérgelos en la mezcla de harina. Asegúrate de cubrir cada trozo de manera uniforme. El rebozado le dará al pollo una textura crujiente y deliciosa una vez frito.

Freír el Pollo

1. En una sartén o wok grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté bien caliente (aproximadamente 180°C), coloca cuidadosamente los trozos de pollo rebozados en el aceite caliente. Fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente, lo que debería llevar unos 5 minutos. Luego, retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparar el Glaseado de Naranja

1. 1/2 taza de jugo de naranja natural.
2. 1/4 de taza de salsa de soja.
3. 2 cucharadas de vinagre de arroz.
4. 2 cucharadas de miel.
5. 1 diente de ajo, picado finamente.
6. 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado.
7. En una sartén limpia, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el ajo y el jengibre rallado. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que hierva y luego reduce el fuego a bajo. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese ligeramente.

Glasear el Pollo

1. Vuelve a calentar la sartén o wok con una pequeña cantidad de aceite y agrega el pollo frito. Vierte el glaseado de naranja sobre el pollo y revuelve bien para asegurarte de que cada trozo esté cubierto con el delicioso glaseado.

Listo para Servir

1. El Pollo a la Naranja Chino está listo para ser servido. Acompáñalo con arroz blanco o fideos chinos y decora con rodajas de naranja y cebollas verdes picadas. ¡Prepárate para deleitar a tu familia y amigos con este sabroso plato!

Notes

• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo. Simplemente coloca los trozos rebozados en una bandeja para hornear engrasada y hornéalos a 200°C durante unos 20-25 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.
• Si no tienes jugo de naranja natural, puedes utilizar jugo de naranja embotellado, aunque el sabor será más auténtico con jugo fresco.
• Para un toque picante, agrega un poco de chile rojo picado al glaseado.

Almacenamiento

Si tienes sobras de este delicioso plato, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco y delicioso hasta por 3 días. Para recalentar, simplemente calienta el pollo en una sartén o en el microondas hasta que esté bien caliente.

Conclusión

Esperamos que hayas disfrutado de esta emocionante receta de Pollo a la Naranja Chino. La fusión de sabores y la simplicidad de su preparación hacen de este plato una elección perfecta para cualquier ocasión. ¡Sorprende a tus seres queridos con este festín de sabores asiáticos en la comodidad de tu hogar! Si te ha gustado esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y familiares. Además, suscríbete a nuestro blog para recibir más recetas deliciosas y consejos culinarios. ¡Buen provecho!

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
   ¡Por supuesto! Puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechugas. El resultado será igualmente delicioso.
2. ¿Es posible hacer el glaseado sin miel?
   Sí, si prefieres evitar la miel, puedes sustituirla por azúcar moreno o sirope de arce.
3. ¿Puedo congelar el Pollo a la Naranja Chino?
   Sí, puedes congelar el pollo cocinado y glaseado en un recipiente hermético. Descongélalo en el refrigerador antes de recalentar.
4. ¿Cuál es el mejor tipo de naranja para el glaseado?
   Te recomendamos usar naranjas jugosas y dulces, como las naranjas Valencia, para obtener el mejor sabor en el glaseado.
5. ¿Puedo agregar vegetales al plato?
   ¡Claro! Puedes añadir pimientos, brócoli o zanahorias al wok junto con el pollo para una versión más nutritiva y colorida.

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