Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo (800 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 cucharada de mantequilla (15 gramos)
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de mostaza Dijon (15 gramos)
- 1 cucharada de mostaza a la antigua (15 gramos)
- 200 ml de caldo de pollo
- 200 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Comienza calentando el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y agrégalas a la sartén. Cocina cada lado durante 3-4 minutos hasta que estén doradas.
- Retira las pechugas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocínalo durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- Añade las mostazas y mezcla bien.
- Vierte el caldo de pollo y la crema de leche en la sartén. Lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén. Cocina durante 10-12 minutos hasta que estén cocidas completamente y la salsa se haya reducido y espesado.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Platos de Fondo
- Cuisine: Internacional