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Pollo a la Jardinera: Una Deliciosa Opción para Tu Mesa
Bienvenidos, amantes de la cocina, a mejoresrecetas.me, tu destino culinario donde exploramos los sabores del mundo. En esta ocasión, nos sumergimos en la exquisita tradición de la cocina de inspiración campesina con una receta que deleitará hasta los paladares más exigentes: el Pollo a la Jardinera.
Prepara tus utensilios, enciende los fogones y acompáñanos en este viaje gastronómico.
Recomendamos:
Pollo a la CremaOrígenes y Encanto de la Receta
El Pollo a la Jardinera es una preparación que tiene sus raíces en la cocina rural europea, donde la sencillez se une con la abundancia de los productos locales.
Su nombre evoca los jardines rebosantes de vegetales frescos y la calidez del hogar. Esta receta es una verdadera celebración de la vida campestre, donde los ingredientes se combinan para crear un plato reconfortante y lleno de sabor.
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Pollo a la Jardinera
En esta ocasión, nos sumergimos en la exquisita tradición de la cocina de inspiración campesina con una receta que deleitará hasta los paladares más exigentes.
- Total Time: 1 hora
- Yield: 4 1x
Ingredients
Ingredientes Frescos para Cuatro Personas
Recomendamos:
Pollo Asado con Papas Fritas- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg), cortado en porciones
- 200g de zanahorias, cortadas en rodajas
- 200g de guisantes frescos
- 200g de judías verdes, cortadas en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 200g de champiñones, en rodajas
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 200ml de caldo de pollo
- 50ml de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
Método de Preparación Paso a Paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dora por todos lados hasta que esté bien sellado. Retira el pollo y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega las zanahorias, los guisantes, las judías verdes y los champiñones. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
- Incorpora los tomates picados, el caldo de pollo y el vino blanco. Remueve bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén, asegurándote de que esté completamente sumergido en la salsa de verduras. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de este festín de sabores campestres.
Notes
El Pollo a la Jardinera es una opción nutritiva y equilibrada, rica en proteínas, vitaminas y minerales. Esta receta combina las bondades del pollo magro con la frescura de las verduras, ofreciendo un plato completo y saludable. Se clasifica dentro de la categoría de platos principales, ideal para almuerzos o cenas familiares, y pertenece a la tradición culinaria de la cocina casera.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Tradicional
Consejos Adicionales:
- Acompaña el Pollo a la Jardinera con arroz blanco o patatas cocidas para una experiencia gastronómica más completa.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como tomillo o romero durante la cocción.
- Este plato se marida perfectamente con un vino blanco suave o una cerveza artesanal clara.
- Si deseas una versión más ligera, puedes sustituir el pollo por pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
Preguntas Frecuentes sobre Pollo a la Jardinera:
- ¿Cómo puedo hacer esta receta más saludable? Puedes reducir la cantidad de aceite de oliva y optar por ingredientes bajos en grasa, como pechugas de pollo sin piel.
- ¿Se puede congelar el Pollo a la Jardinera? Sí, esta receta se congela muy bien. Simplemente deja que se enfríe por completo, divide en porciones individuales y congela en recipientes herméticos.
- ¿Qué otros vegetales puedo añadir a esta receta? Puedes experimentar con una variedad de verduras según tu gusto, como pimientos, alcachofas o calabacines.
- ¿Cuál es la mejor forma de recalentar este plato? Puedes recalentar el Pollo a la Jardinera en el microondas o en una sartén a fuego bajo, añadiendo un poco de caldo de pollo para mantener la jugosidad.
- ¿Cuál es el secreto para lograr un pollo tierno y jugoso? El secreto está en cocinar el pollo a fuego lento y asegurarte de que esté completamente sumergido en la salsa de verduras para mantener su humedad.
Ahí lo tienes, queridos lectores, todo lo que necesitas saber para recrear esta deliciosa y reconfortante receta de Pollo a la Jardinera en la comodidad de tu hogar. ¡Que tu cocina se llene de aromas y tu mesa de risas y buenos momentos!
