Pollo a la cacciatore con pasta alfredo
- Pollo a la Cacciatore con Pasta Alfredo: Una Fusión de Sabores Clásicos
- Ingredientes para Pollo a la Cacciatore con Pasta Alfredo
- Método de Preparación
- Valores Nutricionales
- Categoría y Tipo de Cocina
- Tiempo de Preparación y Cocción
- Consejos y Variaciones
- Acompañamientos y Maridaje
- Preguntas Frecuentes
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Pollo a la Cacciatore con Pasta Alfredo: Una Fusión de Sabores Clásicos
El pollo a la cacciatore es un plato tradicional italiano que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía mundial por su sabor robusto y su método de preparación sencillo.
Esta receta, que significa "pollo al estilo cazador" en italiano, tiene sus raíces en la cocina rural italiana, donde los ingredientes frescos y los métodos de cocción lentos son la norma.
La pasta Alfredo, por otro lado, es una clásica creación italiana conocida por su rica y cremosa salsa de queso.
Recomendamos:
Pollo a la Cazadora con Fideos RamenAl combinar estos dos platos, obtenemos una comida reconfortante y deliciosa que une lo mejor de ambos mundos.
El pollo a la cacciatore se caracteriza por su salsa rica en tomate y sus sabores intensos gracias a ingredientes como aceitunas, alcaparras y hierbas frescas.
Cuando se combina con la pasta Alfredo, que aporta una textura cremosa y un sabor suave, el resultado es un plato equilibrado que ofrece una experiencia culinaria completa.
Esta fusión no solo es deliciosa, sino que también es perfecta para cenas familiares o eventos especiales.
Recomendamos:
Pollo a la cerveza con papas fritas y ensalada mixtaIngredientes para Pollo a la Cacciatore con Pasta Alfredo
Ingredientes para el Pollo a la Cacciatore
Para preparar el pollo a la cacciatore para cuatro personas, necesitarás:
- 4 piezas de muslos de pollo (aproximadamente 800 gramos)
- 1 cebolla grande (aproximadamente 200 gramos), picada
- 2 dientes de ajo (aproximadamente 6 gramos), picados
- 1 pimiento rojo (aproximadamente 150 gramos), en tiras
- 1 pimiento verde (aproximadamente 150 gramos), en tiras
- 200 gramos de champiñones (aproximadamente 1 taza), en láminas
- 400 gramos de tomate triturado (de una lata)
- 100 gramos de aceitunas negras (aproximadamente 1/2 taza), deshuesadas y en rodajas
- 2 cucharadas de alcaparras (aproximadamente 30 gramos)
- 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la Pasta Alfredo
Para la pasta Alfredo, necesitarás:
- 300 gramos de pasta fettuccine
- 1 taza de crema para cocinar (250 ml)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (50 gramos)
- 2 cucharadas de mantequilla (30 gramos)
- 1 diente de ajo (aproximadamente 3 gramos), picado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar, opcional)
Método de Preparación
Preparar el Pollo a la Cacciatore
- Sazonar el pollo: Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Dorar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los muslos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- Preparar el sofrito: En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
- Agregar champiñones y salsa: Incorpora los champiñones y cocina durante 5 minutos más. Vierte el tomate triturado y el caldo de pollo en la sartén. Añade las aceitunas, alcaparras, orégano y tomillo. Mezcla bien.
- Cocinar el pollo en la salsa: Regresa el pollo a la sartén, asegurándote de que esté bien cubierto con la salsa. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Preparar la Pasta Alfredo
- Cocinar la pasta: Llena una olla grande con agua y agrega una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina el fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Preparar la salsa Alfredo: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Añadir crema y queso: Vierte la crema para cocinar en la sartén y lleva a ebullición suave. Reduce el fuego y añade el queso parmesano rallado, mezclando hasta que se derrita y la salsa espese. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezclar la pasta con la salsa: Añade el fettuccine escurrido a la salsa Alfredo y mezcla bien para que la pasta quede cubierta de manera uniforme con la salsa.
Servir
- Servir el pollo y la pasta: Sirve el pollo a la cacciatore sobre un lecho de pasta Alfredo. Decora con perejil fresco picado si lo deseas. Acompaña con una ensalada verde y pan de ajo para una comida completa.
Valores Nutricionales
Los valores nutricionales aproximados por porción (1/4 de la receta) son:
- Calorías: 650 kcal
- Proteínas: 40 gramos
- Grasas: 35 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
- Fibra: 4 gramos
Categoría y Tipo de Cocina
- Categoría del platillo: Plato principal
- Tipo de cocina: Italiana
Tiempo de Preparación y Cocción
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Consejos y Variaciones
Consejos
- Para un toque adicional de sabor: Añade una pizca de chile rojo triturado a la salsa Alfredo para un ligero toque picante.
- Sustituir la crema: Si prefieres una opción más ligera, usa leche desnatada en lugar de crema y añade una cucharada de harina para espesar.
Variaciones
- Versión sin gluten: Usa pasta sin gluten y asegúrate de que el caldo de pollo y el queso parmesano sean libres de gluten.
- Añadir más verduras: Incorpora espinacas frescas o alcachofas en la salsa Alfredo para añadir más nutrientes y sabor.
Acompañamientos y Maridaje
- Acompañamientos: Sirve con una ensalada verde fresca y pan de ajo para una comida completa.
- Maridaje: Un vino blanco seco o un rosado complementarán bien los sabores del pollo a la cacciatore con pasta Alfredo.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otra parte del pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechugas de pollo o incluso pollo en piezas más pequeñas. - ¿Cómo puedo hacer la salsa Alfredo más ligera?
Usa leche desnatada y menos mantequilla. También puedes usar queso parmesano bajo en grasa. - ¿Puedo preparar el pollo y la salsa con anticipación?
Sí, puedes cocinar el pollo y la salsa con anticipación y almacenarlos en el refrigerador por hasta 3 días. Calienta antes de mezclar con la pasta. - ¿Cómo puedo evitar que la pasta se pegue?
Asegúrate de cocinar la pasta en abundante agua salada y revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue. - ¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la salsa Alfredo?
Puedes añadir champiñones adicionales, espárragos o incluso trozos de tocino para un toque extra de sabor.
¡Disfruta de este delicioso pollo a la cacciatore con pasta Alfredo que combina lo mejor de la cocina italiana en un solo plato!
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Mila Izquierdo dice:
¡Que delicia! Me encanta el pollo a la cacciatore con pasta alfredo, ¡no puedo resistirme a probar esta receta!
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Ignacio Mata dice:
¡Qué delicia de receta! Me encantaría probar una versión vegana de este Pollo a la Cacciatore. ¿Algún consejo?
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Domingo Larrea dice:
¡Me encantan las recetas italianas! Definitivamente probaré esta deliciosa receta de Pollo a la Cacciatore. ¿Alguien más se anima? 😋🍝 #FoodieLife
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Ibon dice:
¡La receta suena deliciosa! Definitivamente voy a intentar hacerla en casa. ¿Alguien tiene algún consejo extra?
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Erin dice:
No sé ustedes, pero yo le agregaría un poco de picante a esa receta. ¡Le daría un toque interesante!
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nadie007@gmail.com dice:
¡Totalmente de acuerdo! Un poco de picante siempre le da un toque especial a cualquier receta. ¡No puedo esperar para probarlo! ¿Alguien más se anima a agregarle picante?
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Basil Corral dice:
¡Hola! Me encanta el Pollo a la Cacciatore con pasta Alfredo, pero ¿qué tal si le agregamos un toque picante? 🌶️
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¡Hola! Me parece que el Pollo a la Cacciatore con pasta Alfredo es delicioso tal como está. No creo que necesite un toque picante, cada platillo tiene su esencia. Pero si te gusta así, ¡adelante! ¡A disfrutar de tu comida favorita!
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Enora Torres dice:
¡Wow! Me encantó esta receta de Pollo a la Cacciatore con pasta Alfredo. ¿Alguien más ya la probó?
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Yo la probé y me decepcionó completamente. La pasta Alfredo estaba insípida y el pollo a la Cacciatore estaba demasiado seco. No entiendo por qué a todos les gusta tanto esta receta. ¡Definitivamente no la recomendaría!
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Rufino Veiga dice:
¡Me encanta el pollo a la cacciatore con pasta alfredo! ¿Alguien tiene alguna variante vegetariana para compartir?
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Bastian Diego dice:
¡Pollo a la cacciatore con pasta alfredo! ¡Suena delicioso! ¿Alguien ha probado esta receta?
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Elea Campoy dice:
Yo probé esta receta y no me impresionó para nada. El pollo estaba seco y la salsa alfredo era demasiado pesada. No la recomendaría, hay mejores opciones de pasta y pollo por ahí.
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Rima Ares dice:
¡Qué delicia! Me encanta el pollo a la cacciatore, pero nunca se me había ocurrido combinarlo con pasta alfredo. Definitivamente lo probaré.
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Parece una combinación interesante, pero personalmente prefiero mantener el pollo a la cacciatore con su salsa tradicional. ¡Cada uno tiene sus gustos!
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Cearbhall Amador dice:
¡Esa receta de pollo a la cacciatore con pasta alfredo suena deliciosa! Definitivamente la probaré en casa.
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Ula Rubio dice:
¡Vaya, esta receta de Pollo a la Cacciatore con pasta Alfredo suena deliciosa! ¿Alguien ha intentado hacerla antes?
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Sí, la he hecho varias veces y es increíblemente deliciosa. Te recomiendo que la pruebes, no te arrepentirás. ¡Es perfecta para una cena especial o para impresionar a alguien!
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Montserrat Ramiro dice:
¡Me encanta el Pollo a la Cacciatore con pasta Alfredo! ¿Alguien tiene una versión vegana?
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Qué lástima que te guste tanto el pollo, porque no hay manera de hacer una versión vegana de eso. Deberías probar algo más saludable y ético, como un delicioso plato de verduras asadas con pasta integral. ¡Te sorprenderás de lo rico que puede ser!
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Dafne Carrion dice:
¡Me encanta el pollo a la cacciatore con pasta alfredo! ¿Alguien tiene una receta que quiera compartir?
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¡Claro! Aquí tienes mi receta especial de pollo a la cacciatore con pasta alfredo: 1. Agarra el teléfono, llama a un restaurante italiano y haz tu pedido. ¡Disfrútalo! No es necesario complicarse con recetas cuando se puede disfrutar de la auténtica comida italiana sin esfuerzo.
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Edda dice:
¡Me encanta el Pollo a la Cacciatore con pasta Alfredo! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?
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Zeus dice:
Lo siento, pero las recetas secretas no se comparten. Si quieres disfrutar del Pollo a la Cacciatore con pasta Alfredo, te sugiero que vayas a un buen restaurante italiano. ¡Ahí sí tendrás una deliciosa experiencia culinaria!
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Trinidad dice:
¡No puedo creer que mezclen pasta Alfredo con pollo a la cacciatore! ¡Es una locura culinaria! ¿Quién se atrevería a probar eso?
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Astor Dedios dice:
¡Me encanta el pollo a la cacciatore con pasta Alfredo! ¿Alguien tiene una versión vegetariana?
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¡Sí, claro! Prueba una versión vegetariana del pollo a la cacciatore sin pollo. ¡Es increíble cómo puede saber tan bien sin la carne! Experimenta con tofu o champiñones, te sorprenderá. ¡Buena suerte en tu búsqueda de una alternativa sin carne!
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Argi Recio dice:
¡Qué delicia de receta! Me encanta el pollo a la cacciatore con pasta alfredo, pero ¿alguien ha probado una versión vegana? 🌱
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¡Claro que sí! Yo he probado una versión vegana del pollo a la cacciatore y puedo asegurarte que es igual de deliciosa. Reemplaza el pollo por tofu o seitán y utiliza ingredientes vegetales. Te sorprenderás de lo bien que queda. ¡Anímate a probarlo! 🌱
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Leia dice:
¡Wow! Esta receta de pollo a la cacciatore con pasta alfredo suena deliciosa. ¡Me encantaría probarla! ¿Alguien ya la ha hecho?
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Irina Toro dice:
¡Me encanta el pollo a la cacciatore con pasta alfredo! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?
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Neil dice:
¡Wow, esa receta se ve deliciosa! ¿Alguien ha intentado hacerla? ¿Qué tal les quedó? 🍝🍗
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Artis dice:
¡Wow! Me encantó esta receta de Pollo a la Cacciatore con pasta Alfredo. Definitivamente lo probaré en casa. ¡Gracias por compartir!
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Adiran Demiguel dice:
¡Me encanta el Pollo a la Cacciatore con pasta Alfredo! ¿Alguien tiene una receta saludable para compartir?
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¡Claro! Puedes intentar hacer el Pollo a la Cacciatore con pechuga de pollo sin piel y pasta integral. Reduce la cantidad de aceite y sal para que sea más saludable. ¡Disfruta de esta deliciosa receta sin culpa!
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Afra Sabater dice:
¡Me encanta el pollo a la cacciatore! ¿Alguien ha probado agregar champiñones extra? 🍄
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¡Definitivamente! Agregar champiñones extra al pollo a la cacciatore le da un sabor aún más delicioso y sabroso. ¡Te recomiendo probarlo! 🍄👌
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Robbie Mohamed dice:
¡Yo prefiero el pollo a la cacciatore sin la pasta alfredo! ¿Alguien más está de acuerdo?
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