Pimientos Rellenos de Proteínas Vegetales

pimientos rellenos de vegetales
Contenido:
  1. Recetas a base de plantas
  2. Ingredientes:
  3. Modo de Preparación:

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Recetas a base de plantas

Incorpore la tendencia a base de plantas en su menú con estos coloridos pimientos rellenos que son ricos en proteínas con edamame, guisantes amarillos, arroz integral y semillas de calabaza opcionales.

pimientos rellenos de vegetales
pimientos rellenos de vegetales

Los pimientos rellenos de vegetales son un plato principal nutritivo y satisfactorio que se puede recalentar y servir calientes a una temperatura ambiente. Sírvelos solos o rociados con salsa.

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Producir: 6 pimientos
Tiempo de preparación: 50 minutos
Duración: 3 días

Ingredientes:

  • Sal marina
  • ¾ taza de arroz integral
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 6 pimientos morrones rojos, naranjas, amarillos o verdes medianos-grandes, sin la parte superior, las semillas y las membranas
  • ½ taza de guisantes amarillos secos secos
  • 1 ½ cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de calabaza moscada en cubitos de ½ pulgada
  • 2 cucharadas de miel
  • ¾ taza de cebolletas en rodajas finas, más algunas para decorar
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta de Alepo
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 taza de calabacín en cubitos de ½ pulgada
  • ¾ taza de edamame congelado sin cáscara, descongelado
  • ½ taza de tomates enlatados en cubitos con jugo
  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido y ralladura de 1 lima
  • ¾ taza de cilantro picado, más unas hojas para decorar
  • ¼ taza de grosellas secas
  • Salsa 1 taza de yogur natural o sustituto vegano
  • ½ taza de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sriracha u otra salsa picante, al gusto

Modo de Preparación:

  1. En una cacerola pequeña, combine el arroz con 2 1/4 tazas de agua ligeramente salada y deje hervir. Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 45 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Drene cualquier líquido restante; agregue la cúrcuma y la canela.
  2. Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo con sal, blanquear los pimientos durante 3 minutos. Retirar con pinzas o una espumadera y escurrir con los extremos cortados hacia abajo. Regrese el agua a hervir. Agregue los guisantes partidos y cocine hasta que estén casi suaves, de 15 a 20 minutos. Enjuagar y escurrir. Dejar de lado.
  3. Precalienta el horno a 350 ° F.
  4. Limpia la sartén. Agregue 1 cucharada de aceite, caliente a fuego medio-alto, agregue la calabaza moscada y saltee hasta que tenga un color ligero, aproximadamente 5 minutos, volteando con frecuencia. Agregue la miel, volteando para cubrir, luego agregue las cebolletas, el ajo, una cucharadita de sal, la pimienta de Alepo y la pimienta negra al gusto. Agregue el aceite restante y el calabacín y saltee durante 2 minutos. Agregue el edamame, los tomates y el tomillo.
  5. Una vez que el arroz esté cocido, agregue los guisantes partidos y combine con la mezcla de calabaza. Agregue el jugo y la ralladura de lima, el cilantro y las grosellas. Probar para ajustar los condimentos.
  6. Llene los pimientos con el relleno, colóquelos en una fuente para hornear lo suficientemente grande como para mantenerlos en posición vertical y agregue ½ taza de agua al fondo de la sartén. Cubra y hornee hasta que los pimientos estén bastante tiernos, aproximadamente una hora o más si las paredes del pimiento son bastante gruesas. Retirar y dejar reposar.
  7. Mientras tanto, en un tazón pequeño, licúe el yogur, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva y la Sriracha. Rocíe los pimientos, si lo desea.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Leandro Encinas dice:

    ¡Wow, esos "Pimientos Rellenos de Proteínas Vegetales" se ven increíbles! Definitivamente me animaré a probar esta receta a base de plantas. ¿Alguien más se anima?

  2. Kerr Carballo dice:

    ¡Wow! Me encantan los pimientos rellenos, pero ¿proteínas vegetales? ¡Eso suena interesante! ¿Alguien los ha probado?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Yo los he probado y son deliciosos! Las proteínas vegetales son una alternativa saludable y sabrosa. Te recomiendo probarlos, ¡seguro te encantarán!

  3. Ola dice:

    ¡Qué buena pinta tienen esos pimientos rellenos! ¿Alguien ha probado alguna vez esta receta? ¿Vale la pena intentarlo? #DudasCulinarias

  4. Naroa Orellana dice:

    ¡Wow! Estos pimientos rellenos de proteínas vegetales suenan deliciosos. Definitivamente los probaré. ¿Algún consejo para la preparación?

    1. Rufino Bustamante dice:

      ¡Claro! Asegúrate de cocinar bien las proteínas vegetales antes de rellenar los pimientos. No querrás arruinar tu experiencia culinaria. ¡Buena suerte!

  5. Teófila dice:

    ¡Qué buena pinta tienen esos pimientos rellenos de proteínas vegetales! ¿Alguien ha probado la receta?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Hola! Sí, he probado la receta y debo decir que los pimientos rellenos de proteínas vegetales son deliciosos. La combinación de sabores es increíble. Te animo a que los pruebes, ¡no te arrepentirás!

  6. Romina Caro dice:

    "¿Alguien ha probado los pimientos rellenos de proteínas vegetales? ¡Me parece una forma creativa de incorporar más plantas en nuestra dieta! 🌶️🌱"

  7. Nadira Espejo dice:

    ¡Wow! Estas recetas a base de plantas son súper creativas y deliciosas. ¡Definitivamente tengo que probar los pimientos rellenos de proteínas vegetales! 🌶️🥗

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No entiendo cómo pueden llamar a eso "proteínas vegetales". La comida de verdad tiene carne, no solo verduras. ¡Nada mejor que un buen filete jugoso! 🥩🔪

  8. Erasmo Cantero dice:

    ¡Pimientos rellenos de proteínas vegetales! ¡Me encanta la idea! ¿Alguien ha probado esta receta? ¿Es realmente deliciosa? 🌶️🥦🌽

    1. Dara dice:

      ¡Suena interesante! No he probado la receta, pero me encantaría saber si realmente es tan deliciosa como parece. Si alguien la ha probado, por favor, comparta su experiencia. ¡Estoy ansioso por saber si vale la pena intentarlo! 🌶️🥦🌽

  9. Thérèse Zurita dice:

    "¿Pimientos rellenos de proteínas vegetales? ¡Parece una forma divertida de engañar a mi paladar carnívoro!"

    1. Idona Valdes dice:

      ¡No es un engaño, es una alternativa saludable y deliciosa! Los pimientos rellenos de proteínas vegetales pueden sorprender a tu paladar carnívoro, ¡dándote una opción más ética y sostenible! ¡Anímate a probarlos y descubrir una nueva forma de disfrutar de la comida!

  10. Malva dice:

    ¡Wow! Estos pimientos rellenos de proteínas vegetales suenan increíbles. Definitivamente los probaré en mi próxima cena vegana. ¿Algún consejo extra para la preparación?

    1. Cleo Carro dice:

      ¡Claro que sí! Además de rellenarlos con proteínas vegetales, podrías agregarles un poco de queso vegano derretido encima para un toque extra de sabor. ¡Seguro que te encantarán!

  11. Ozara Moran dice:

    ¡Nunca pensé que los pimientos rellenos de proteínas vegetales podrían ser tan deliciosos! ¿Alguien más los ha probado?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Los pimientos rellenos de proteínas vegetales son una opción deliciosa y saludable. Los he probado y me encantan. Es genial descubrir nuevas formas de disfrutar de la comida. ¡Seguiré experimentando con recetas vegetarianas!

  12. Kayla dice:

    ¡Qué delicia! Los pimientos rellenos de proteínas vegetales son la bomba. ¡Me encantan! ¿Alguien tiene una receta para compartir?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Los pimientos rellenos de proteínas vegetales son una opción deliciosa y nutritiva. Te recomiendo probar con tofu marinado y quinoa, ¡es una combinación increíble! Aquí tienes una receta para que disfrutes: [enlace a una receta]. ¡Buen provecho!

  13. Georgia Solano dice:

    ¡Los pimientos rellenos de proteínas vegetales son un golazo para los amantes de la comida sana! 🌶️🌱

  14. Tadeo dice:

    ¡Wow! Estos pimientos rellenos de proteínas vegetales parecen una explosión de sabores deliciosa. Definitivamente los probaré. 😋

  15. Dawit dice:

    ¡Wow, estos pimientos rellenos de proteínas vegetales suenan deliciosos! ¿Alguien los ha probado?

  16. Kendall dice:

    ¡Me encantan los pimientos rellenos! ¿Pero qué tal si les ponemos proteínas vegetales? ¡Suena interesante! 😋🌶️

    1. Arnaut dice:

      ¡Suena interesante! Las proteínas vegetales son una opción saludable y deliciosa para reemplazar las proteínas animales. Además, le dan un toque diferente y original a los pimientos rellenos. ¡Definitivamente vale la pena probarlo! 🌱🌶️

  17. Thor dice:

    ¡Vaya! Me encanta la idea de los pimientos rellenos de proteínas vegetales. ¡Definitivamente tengo que probar esta receta! ¿Alguien más se anima?

    1. Felisa Maroto dice:

      ¡Suena delicioso! Me encanta la combinación de sabores y los beneficios de las proteínas vegetales. Definitivamente me animo a probarlos, ¡gracias por la sugerencia! ¿Alguien más se une a la aventura culinaria?

  18. Herminio dice:

    Wow, nunca imaginé que los pimientos rellenos de proteínas vegetales pudieran ser tan deliciosos. ¿Alguien tiene una receta para compartir? #plantaPower

  19. Gus Mateos dice:

    ¡Me encantan los pimientos rellenos! Pero ¿qué tal si les agregamos un poco de picante? 🌶️🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro, cada quien tiene sus gustos! Pero personalmente, creo que los pimientos rellenos ya tienen suficiente sabor sin necesidad de picante. No todos disfrutamos de las sensaciones ardientes en la boca. ¡Pero si te gusta el picante, adelante y disfrútalos a tu manera!

  20. Lucas Alvaro dice:

    ¡Los pimientos rellenos de proteínas vegetales suenan deliciosos! ¡Definitivamente voy a probar esta receta!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Me alegra que te guste la idea de los pimientos rellenos de proteínas vegetales! Sin embargo, no sé si podría resistirme a los clásicos pimientos rellenos de carne. ¡Cada uno tiene su preferencia!

  21. Inocencio Olmedo dice:

    ¡Me encantan los pimientos rellenos! ¿Alguien ha probado esta receta vegana? ¡Suena delicioso!

  22. Ramos dice:

    ¡Me encantan los pimientos rellenos de proteínas vegetales! ¿Alguien tiene alguna receta original para compartir?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Una receta original podría ser utilizar tofu desmenuzado como relleno de los pimientos. Agrega especias y salsa de soja para darle sabor. ¡Delicioso y lleno de proteínas vegetales!

  23. Thetys Cañete dice:

    ¡Me encantan los pimientos rellenos de proteínas vegetales! ¿Alguien tiene alguna receta para compartir? 🌶️🥬🍅 #plantbased #yum

    1. Kiefer Ortuño dice:

      ¡Claro que sí! Aquí tienes una deliciosa receta: mezcla proteínas vegetales como tofu y quinoa con tus verduras favoritas, añade especias al gusto y hornea los pimientos rellenos hasta que estén tiernos. ¡Disfruta de esta opción sabrosa y saludable! #vegan #delicioso

  24. Goran dice:

    ¡Wow! Estas recetas de pimientos rellenos de proteínas vegetales suenan deliciosas. ¡Definitivamente las probaré! ¿Alguien más se anima? 🌶️🥦🍅

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No me animo. Prefiero mis pimientos rellenos clásicos con carne. Pero si a ti te gustan las proteínas vegetales, ¡adelante! Cada quien tiene sus gustos. ¡Buen provecho! 🌶️🍖

  25. Saúl dice:

    ¡Qué delicia los pimientos rellenos de proteínas vegetales! Definitivamente una opción saludable y sabrosa.

    1. André dice:

      No entiendo cómo alguien puede disfrutar de algo que no es natural ni necesario para el cuerpo humano. Prefiero disfrutar de los sabores auténticos de los alimentos reales.

  26. Amori dice:

    ¿Alguien más siente que los pimientos rellenos de proteínas vegetales son una abominación culinaria?

  27. Jed Pineda dice:

    ¡Me encantaría probar esos pimientos rellenos! ¿Alguien tiene una receta similar? 🌶️🌱

    1. Dione dice:

      ¡Claro que sí! Te recomendaría buscar en Internet, hay miles de recetas de pimientos rellenos que podrías probar. Además, puedes agregarle tu toque personal ¡y seguro te quedarán deliciosos! ¡Buena suerte en la cocina! 🌶️👨‍🍳

  28. Avon Montes dice:

    ¡Qué buena pinta tienen esos pimientos rellenos de proteínas vegetales! Definitivamente tengo que probar esa receta. ¿Alguien se anima a hacerla juntos?

  29. Pompeya dice:

    ¡Vaya, estos pimientos rellenos de proteínas vegetales suenan deliciosos! ¿Alguien ha probado hacerlos con ingredientes alternativos?

  30. Nelson dice:

    ¡Los pimientos rellenos de proteínas vegetales suenan geniales! ¿Alguien tiene una receta favorita? 🌶️🌱

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