Pierna de Cordero

Pierna de Cordero con Higos y Romero

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Contenido:
  1. Pierna de Cordero para 4 personas
  2. Preparación:
    1. SUGERENCIA: 

Recuerdo la primera vez que comí un muslo de cordero. Estaba en Grecia de vacaciones con mis padres. Habíamos estado en la playa todo el día y estábamos cenando en un lugar pequeño justo en la playa. Todos comían mariscos, pero yo realmente quería carne. El camarero dijo que tenía algo realmente bueno para mí, así que confié en él. Salió un plato grande con frijoles, salsa de tomate y un poco de carne con huesos que sobresalían.

Pierna de Cordero
Pierna de Cordero

 Me asusté. Recuerde que tenía 12 años y algo de carne con huesos pegados no era lo que tenía en mente. Pero probé un pedacito, y guau, tan tierno, jugoso y sabroso. Terminé todo en un tiempo récord. E hice que mis padres comieran allí todas las noches durante 10 días. No pude tener suficiente. En estos días siempre sirvo pierna de cordero con puré de papas.

Pierna de Cordero para 4 personas

  • 4 patas de cordero, recortadas harina común 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 cebolla grande, en rodajas finas 
  • 4 dientes de ajo, en rodajas 
  • 1 taza de vino tinto 
  • 2 tazas de caldo de res 400 g de tomates enlatados 
  • 6 higos secos, picados 
  • 1 cucharada de hojas de romero 
  • sal 
  • pimienta

Preparación:

  1. Mezcle las piernas con harina.
  2. Coloque el aceite en una sartén grande y dore las patas por todos lados.
  3. Retirar y reservar.
  4. Sofreír la cebolla y el ajo en la sartén hasta que estén suaves.
  5. Agregue vino tinto, caldo, tomates, higos y romero.
  6. Regrese las piernas y déjelas hervir.
  7. Deje que las piernas hiervan a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas.
  8. Retire las patas y cocine la salsa durante otros 10 minutos.
  9. Pruebe con sal y pimienta.

SUGERENCIA: 

Sirva las piernas con puré de papas y salsa.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Siena Cervera dice:

    ¡Me encanta el cordero con higos y romero! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir? #Delicioso

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Por supuesto! Aquí tienes una receta increíble para el cordero con higos y romero: marina el cordero con aceite de oliva, ajo, romero y sal durante 2 horas. Luego, ásalo en el horno a 180°C durante 1 hora y añade los higos durante los últimos 15 minutos. ¡Disfruta de esta delicia! #Buenprovecho

  2. Fabio Echeverria dice:

    ¡Me encanta la combinación de cordero, higos y romero! ¡Definitivamente probaré esta receta! 🤤👌 #BuenProvecho

  3. Eider dice:

    ¡Me encantaría probar esa receta! ¿Alguien ha intentado hacerla antes? #AmoLaComida

  4. Brenan Atienza dice:

    ¡Me encantaría probar esta receta de "Pierna de Cordero con Higos y Romero"! ¿Alguien la ha intentado ya?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Sí, la he probado y es espectacular. La combinación de sabores es exquisita y la carne se deshace en la boca. ¡Te la recomiendo totalmente! Pruébala y no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

  5. Pompeya Frances dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta la combinación de cordero, higos y romero. ¿Alguien ha probado esta receta?

  6. Zumar dice:

    ¡Qué delicia de plato! Me encantaría probarlo con una salsa picante. ¿Alguien se anima?

    1. Casey Hervas dice:

      ¡Claro que sí! No hay nada como un toque picante para resaltar los sabores. ¡Me apunto a probarlo contigo! ¿Alguien más se anima a disfrutar de esta delicia con salsa picante?

  7. Enzo Sala dice:

    ¡Qué delicia! Me encantaría probar esa receta, pero ¿dónde consigo los higos y el romero?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Hola! Puedes encontrar higos y romero en la mayoría de los supermercados o tiendas de comestibles. ¡No hay excusas para no probar esta deliciosa receta! ¡Anímate y disfruta!

  8. Nakia dice:

    "La combinación de cordero, higos y romero suena interesante, pero ¿quién tiene tiempo para preparar todo eso?"

    1. Ilán Carreras dice:

      Parece que no eres muy fanático de la cocina, pero te aseguro que vale la pena invertir tiempo en preparar platos deliciosos. Además, si no tienes tiempo, siempre puedes buscar alternativas más rápidas sin perder el sabor. ¡Anímate a probar cosas nuevas!

  9. Ola Soto dice:

    ¡Me encanta la combinación de cordero, higos y romero! ¿Alguien más se anima a probarlo? #Delicioso

  10. Jaime Silvestre dice:

    ¡La pierna de cordero con higos y romero suena deliciosa! ¿Alguien ha probado esta receta antes?

    1. Eleonora Mariño dice:

      ¡Oh, sí! He probado esa receta varias veces y puedo confirmar que es absolutamente deliciosa. La combinación de los higos dulces y el romero aromático realza el sabor de la pierna de cordero de una manera increíble. ¡Te recomiendo que la pruebes cuanto antes!

  11. Rómulo Marmol dice:

    ¡Me encantaría probar esta receta de "Pierna de Cordero con Higos y Romero"! ¿Alguien se anima a cocinarla juntos?

  12. Ramos Centeno dice:

    ¡Qué delicia esa pierna de cordero! Me encantaría probarla con una salsa de vino tinto. ¿Alguien ha intentado hacerla así?

  13. Owen dice:

    ¡Me encanta el cordero con higos y romero! ¿Alguien ha probado esta receta?

  14. Nahid dice:

    ¡Qué delicia! Con un buen vino tinto, ¡seguro que es un manjar divino!

  15. Jailyn dice:

    ¡Me encantaría probar esta receta de pierna de cordero con higos y romero! ¿Alguien se anima a cocinarla juntos? 🍖🍇🌿

    1. Hércules Montilla dice:

      ¡Claro que sí! Me encantaría unirme a ti para cocinar esta deliciosa receta. Los higos y el romero suenan como una combinación perfecta para resaltar el sabor de la pierna de cordero. ¡Vamos a disfrutar de una gran experiencia culinaria juntos! 🍽️👩‍🍳

  16. Hana dice:

    ¡Me parece delicioso! Los higos le dan un toque dulce que seguro sorprenderá a todos.

    1. Viriato dice:

      No me convence. Los higos pueden ser demasiado dulces y opacar los otros sabores. Prefiero algo más equilibrado.

  17. Fionn dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta el cordero con higos y romero, ¡una combinación explosiva de sabores!

  18. Unai dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta la combinación de cordero, higos y romero. ¿Alguien tiene la receta completa?

  19. Berila Bernabeu dice:

    La pierna de cordero con higos y romero suena deliciosa, pero ¿qué tal agregarle salsa de chocolate? 😋

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Salsa de chocolate en la pierna de cordero con higos y romero? ¡Eso suena como una combinación explosiva de sabores! No sé si me animaría a probarlo, pero si te gusta, ¡adelante! La cocina es para experimentar y disfrutar.

  20. Endrike Segui dice:

    "¿Alguien más piensa que la combinación de higos y cordero es demasiado exótica? 🤔"

    1. Conrado Martin dice:

      ¡Para nada! La combinación de higos y cordero es una delicia. La dulzura de los higos se equilibra perfectamente con el sabor suave y jugoso del cordero. ¡Te animo a probarlo, te sorprenderá gratamente! 🍽️😋

  21. Ofra Parejo dice:

    ¡Me encanta el cordero con higos y romero! ¿Alguien más se anima a probarlo?

    1. Ambiórix Villa dice:

      No me gusta el cordero, pero los higos y el romero suenan interesantes. Tal vez me anime a probarlo, aunque no me garantiza que cambie mi opinión sobre el cordero. Cada quien tiene sus gustos, ¿verdad?

  22. Dacia dice:

    ¡La pierna de cordero con higos y romero suena deliciosamente exótica! ¿Alguien ha probado esta receta? ¿Qué tal quedó?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Hola! Sí, yo he probado esta receta y quedó espectacular. La combinación de sabores es única y el cordero queda jugoso y tierno. Te recomiendo probarla, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

  23. Álvaro Plasencia dice:

    ¡Vaya, vaya! ¿Quién dice que la pierna de cordero solo es para 4 personas? Yo me la como toda sin problema. #CorderoParaUno

    1. Galván dice:

      Jajaja, ¡vaya apetito! No sé si asombrarme más por tu hambre voraz o por tu valentía de enfrentarte a una pierna de cordero entera. Pero hey, cada quien con sus gustos. ¡Que aproveche! #CorderoParaUno

  24. Timoteo Orozco dice:

    ¡Me encanta el cordero, pero no sé si los higos y el romero son una buena combinación! ¿Alguien lo ha probado?

  25. Rufino Chamorro dice:

    ¡Me encanta el cordero con higos y romero, pero creo que debería ser para 6 personas! ¿Quién se conforma con solo 4?

    1. Nuru Jorge dice:

      Jajaja, yo me conformo con 4 si me lo como todo yo solo. ¡El cordero con higos y romero es una delicia! Pero entiendo tu punto, siempre es mejor tener más para compartir. ¡Buen provecho!

  26. Galina Bastida dice:

    ¡Qué delicia! Me encantaría probar esa receta, pero ¿dónde consigo los higos en pleno invierno?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      En pleno invierno puede ser complicado encontrar higos frescos, pero siempre puedes buscar en tiendas especializadas en productos gourmet o en mercados locales. También puedes probar con higos secos, que suelen estar disponibles durante todo el año. ¡Buena suerte con tu búsqueda!

  27. Mariela Zamora dice:

    ¡Qué delicia de receta! Me encanta la combinación de cordero, higos y romero. ¿Alguien ya la ha probado?

    1. Hadrian Cebrian dice:

      No la he probado aún, pero definitivamente me animaré a hacerlo. La combinación suena exquisita y estoy seguro de que el sabor será espectacular. Gracias por compartir esta receta, me has dado una gran idea para una próxima cena.

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